【69书吧-www.69shu.com】“现在是第五轮比赛,现在比的是厨艺。女子要上的厅堂,下得厨房,正所谓···”主持人
“去死!”同学a
“对咯!滚蛋啦~ ”同学b
“对呀对呀!死开点。”同学c
“比赛现在开始!!”主持人【时间不限】
蝶梦做的是水煮鱼、意大利面、双皮奶。
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水煮鱼的做法
1、材料:草鱼、黄豆芽调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。
2、将草鱼去腮、内脏处理干净。
3、切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。
4、鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚适中的鱼片。
5、姜、蒜切片,干辣椒掰成小段。
6、鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟
7、黄豆芽掐根部,洗净备用。
8、黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。
9、铺在装水煮鱼的容器底部。
10、锅置火上倒入油,下花椒慢炸约2分钟。
11、倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味和红油。
12、待辣椒变色,捞出一半的花椒、辣椒待用;将蒜片和姜倒入锅中,炒出香味。
13、倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。
14、加入适量热水,没过鱼即可。
15、水沸后,将鱼片一片片放入锅中,并用筷子轻轻搅散。
16、煮到鱼片变色至熟,约1~2分钟,即可。
17、将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。
18、将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中,淋入热油即可。
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意大利面的做法
1、准备材料。
2、先煮面。锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油,下入一小把量的意大利面,让面条自然的散落,不要着急搅拌,待面条根部软化后,用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。
3、待面条大约7-8成熟的时候捞出,放进凉水中划散,之后沥干水分。
4、淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用。
5、接下来做酱汁。番茄顶部划十字刀口,在火上略烧一会,剥皮。
6、牛肉切末,番茄切碎,蘑菇切片。
7、锅中将黄油融化,将洋葱和大蒜下油锅爆香,用中火慢慢炒至洋葱开始变色。
8、然后放入切好的牛肉末。
9、再加入蘑菇片、玉米胡萝卜火腿粒翻炒。
10、加入番茄和适量水继续煮。
11、待番茄软烂后,加入盐、黑胡椒粉、汤、罗勒调味。
12、将酱汁与面拌匀即可。
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双皮奶的做法
1、将纯牛奶倒入宽口的碗中。
2、放入水开后的蒸锅,蒸5分钟后关火。
3、静置5分钟后,牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮。
4、从碗边小心的将牛奶缓缓倒进另一只碗中,碗底留少许牛奶,以防奶皮粘在碗底,取一个鸡蛋。
5、磕开,将蛋清倒入碗中,加入少许白砂糖,用筷子将蛋清打散。
6、将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶,朝一个方向搅匀。
7、用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛。
8、沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中,待奶皮完全浮起封上保鲜膜,放入蒸锅。
9、开中大火,水开后蒸12分钟后关火,焖5分钟即可开盖。
10、待温度不烫手时,倒入适量的蓝莓酱就可以吃了。
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紫泪做的是糖醋排骨、杂酱面、红豆沙
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糖醋排骨的做法
1、准备材料。
2、(因为排骨已经在冰箱冷冻了两天)排骨焯水。
3、准备好糖醋料(香醋 冰糖)。
4、焯水后的排骨沥干水分。
5、锅里入油,放入冰糖,中小火。
6、待冰糖开始融化的时候放入排骨,小火慢炒。
7、直到排骨全身沾满糖色,金黄漂亮。
8、加入一碗水。
9、调入少许盐,大火烧开后,该小火慢煨20分钟左右。
10、20分钟后,水分剩下1/3的时候,放入葱白,姜丝,小香芹段2,继续煨至差不多收汁。
11、将要收汁的时候,放入香醋,大火翻炒均匀。
12、中小火待起入味,大约30秒-1分钟出锅即可食用。
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杂酱面的做法
1、黄瓜、心里美、葱白洗净,切丝;豆芽、黄豆洗净,豆芽掐头去尾;芹菜洗净切丁。
2、依次将黄豆嘴、豆芽、芹菜丁入沸水锅中焯熟,捞出过凉后沥干水分。
3、肉切成见方的小丁,葱姜略拍,蒜切碎末;甜面酱加1勺生抽、少许水稀释。
4、锅置火上少许油烧热,放入肉丁煸炒,肉变色后放入葱、姜、八角煸香。
5、挑拣出葱姜、八角。
6、倒入酱,小火翻炒至肉丁、酱混合均匀。
7、加入蒜末、辣椒不断搅拌。
8、熬至酱汁粘稠即可。
9、锅中水烧沸,放入面条搅散后煮至断生,挑出盛入碗。
10、码上菜码、放上炸酱即可食用。
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红豆沙的做法
1、红小豆洗净。
2、泡两个小时,放进高压锅,多添水,高压锅不吃水,红小豆很吃水。
3、高压锅呲呲冒气后再小火压半小时,豆子一捏就碎了表示压好了。
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“现在有请评委试吃。”主持人
先试吃紫泪的糖醋排骨、杂酱面、红豆沙
几斗看着那些黑乎乎的东西,就问:“这是啥?能不能吃啊?这会不会吃死人啊?”
“好恶心啊~ ”寒影
“几位评委一定要吃啊~ ”主持人
“死就死吧!”唯世
他们都吃了下去就连忙吐出来了。
“0分。好难吃啊~ ”几斗
“0分。样子好丑啊~ ”唯世
“0分。我快被吃死了。”寒影
“0分。理由同上!!!”专业评委
“紫泪同学的总分数是0分!!!又打破记录啦!!”主持人
“现在请评委试吃。”主持人
其他人看着蝶梦煮的菜,口水都留下了。
“看上去很好吃诶!!”几斗
“10分。这是我吃过的最好吃了。”唯世
“10分。比五星级的厨师煮的还好吃。”几斗
“10分。和刚刚的相比之下,简直就是一个天,一个地。”寒影
“10分。( ^_^ )不错嘛!!真好吃!!”专业评委
“蝶梦同学再一次的打破了学校记录,希望蝶梦同学下一轮的分数和现在的一样。”主持人
【还记得倩吗?她的到底来历是什么?但是,她的诞生与雅块所说的话有关,也就是和蝶梦的爱情有关。】
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请看下一章《公主大比拼6》
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