当天下午，秦钺便让李红和玛娅等人去西市上买来了很多吃食，让她们帮着汇宾楼原来的厨子张师傅和以及两名店小二备下了一桌好酒好菜，隆重地招待了赵录事和贾少纨常安等人一番。
卡娅和和安东尼斯也关了他们的那家小酒肆，也来到了汇宾楼帮着张师傅等人忙活。
最高兴的还得说是店小二周三，一直高兴地跑前跑后忙个不停。
众人在汇宾楼饮酒，一直喝到申时过半——也就是下午四点多方散，送走了赵录事和贾少纨等人，秦钺便和李红玛娅坐在一楼大厅里边喝茶边说话。
秦钺先让卡娅把张师傅周三和另一名店小二叫来，对他们道：“你们各自说说，你们原来在这汇宾楼里一个月多少工钱。”
张师傅道：“回少东家的话，小人每月三百二十钱，周三和冯宝每月二百钱。”
秦钺道：“从下个月初一开始，张师傅的工钱长到每月四百二十钱，周三和冯宝每月涨到三百钱，如果干得好，每月还会有不定数的赏钱。另外，周三和冯宝，你们也不用做跑堂的伙计了，全都到后厨负责料理食物。”
周三道：“感谢少东家为我们涨工钱，可我们也不会做饭啊，我还是想做跑堂的。”
秦钺道：“做一辈子跑堂的有什么出息？本东家这是抬举你们，想让你们学一门赖以为生的手艺。我也知道你们不会做饭，可没有谁是一生下来就会的，不会可以学。咱们酒楼过些日子还要聘用两名厨娘，你们可以向她们学。”
周三道：“请少东家放心，小人们一定好好学。”
李红道：“三郎哥哥，你让周三和冯宝都去后厨了，前面谁来跑堂啊？”
秦钺笑道：“红妹，你是不是忘了？咱们要开的可是一家胡人酒楼，而胡人酒楼和汉人开的酒楼是不同的，所有的酒博士和茶博士都必须是年轻貌美的胡姬，如果和汉人开的酒楼一样，那谁还会来咱们的酒楼喝酒吃饭？等咱们的酒楼开业后，跑堂的一个男子我都不打算用，全都换成风情万种的胡姬，每天还会有胡姬表演歌舞，这样才能吸引那些富人家子弟前来光顾。”
张师傅道：“少东家，可小人不会做胡食啊！”
秦钺道：“张师傅你不必担心，这胡食做起来并不比咱们汉人吃的食物复杂，你又有厨子的手艺，如果认真学，我保你用不上一个月就能学会。另外，‘胡食’这个词听上去不够文雅，以后凡是提到‘胡食’，一律叫‘西餐’。”
“西餐？什么是西餐？”
“西餐就是胡食，就是用来自西方的烹调方法烹饪的食物。”
张师傅憨笑着道：“好，少东家，小人们都记下了，这样小人就放心了。”
秦钺又指着玛娅对张师傅三人道：“张师傅，周三，还有冯宝，你们听好了，咱们这酒楼是两家合伙开的，因为我平时还要忙其他生意，今后长期负责经营这家酒楼的是玛娅姑娘，玛娅姑娘才是你们真正的东家和掌柜的。以后所有事情，只要我不在这里，都由玛娅姑娘做主，你们必须按玛娅姑娘的吩咐行事，不准打一丝一毫的折扣。”
张师傅道：“好的少东家，我们一定听从玛娅姑娘……不，是掌柜的吩咐。”
秦钺又道：“因为酒楼要重新装潢，本东家决定给你们放三天假回去看看家人，放假期间工钱照发，三天后你们必须回来帮着玛娅姑娘筹备装潢酒楼的事情，也不用你们干活，就是帮着督促一下干活的工匠们就可以了。我先把丑话说在前面，咱们酒楼不养闲人，一个萝卜一个坑，三天后的早上我要是见不到谁，就算谁自动放弃，以后咱们酒楼决不再录用这样的人，你们都听清楚了吗？”
三人连忙道：“听清楚了！”
周三又道：“少东家，您不但给我们放假，还发工钱，这种事小人长这么大都从来没听说过，这种好事我们咋会不乐意？您就放心吧，我们三天后一早保证及时赶回来。”
秦钺心道，带薪休假算什么，以后要是赚了大钱，没准我还能让你们带薪旅游呢！
但秦钺并没有这么说，而是给张师傅三人每人发了一百文钱，然后道：“我知道你们都住在城外的村庄里，家离得比较远，现在离城门关闭还有将近一个时辰，你们抓紧收拾收拾，拿着这些钱去集市上给家里的老人和孩子买些东西，然后就可以回家去了。”
三人接了钱，去后面收拾了个小包裹，高高兴兴地出门去了。
看看天色不早，李红也站起身对秦钺和玛娅道：“三郎哥哥，玛娅姐姐，我早晨就去了七郎家里，已经一天没回众乐坊了，黄虎和黄杏他们在店里看店我也不放心，要不你们在这里继续商量如何开酒楼的事，红妹就先回去了。”
秦钺道：“红妹，那你就先回去吧，回去后直接把店铺关了，早点回家休息。对了，明天一早，你别忘了和黄杏一起去姐姐家把秀儿接回来，姐姐一个人既要给人家做工，又要带秀儿，很不方便的，还是让秀儿跟着咱们生活比较好。”
李红道：“三郎哥哥，就是你不说，我也是要去把秀儿接回来的，我发现我这两天已经离不开秀儿了，只要一会看不到那小东西，心里就没着没落的。”
送走了李红，卡娅走过来道：“三郎哥哥，玛娅姐姐做了掌柜的，那我干什么啊？”
秦钺想了想道：“这样吧，卡娅妹妹以后就做这酒楼的领班。”
卡娅有些不明白：“三郎哥哥，啥是领班啊？”
“领班啊，就是前厅里的头儿，那可是好大一个官儿，不但要管好每一个负责端菜送酒的胡姬，就连舞女和歌女们也全都归你管，除了你玛娅姐姐，这酒楼里就属你的官最大了。而且你也不用干活，每天就负责督促别人把活干好就行了。”
卡娅高兴道：“看来这还真是一个不小的官呢！三郎哥哥你放心，卡娅保证不会让你失望的！”
安东尼斯提了一壶热水过来，一边往秦钺的茶盏里续水，一边道：“秦少郎君，那老汉能干点什么啊？”
秦钺道：“安东尼斯叔叔，您老人家身体一直不好，如今玛娅和卡娅妹妹都长大了，您以后就不用再为她们操劳了，您愿意呆在家里就呆在家里，要是呆不住就来酒楼里指点她们干活，没事时就喝喝茶好生安享晚年就行了。”
安东尼斯感动地道：“秦少郎君，你和红姑娘都是好人，要是小女没有遇到你们这样的朋友，我这辈子做梦都不敢想能过上这么好的日子！玛娅，卡娅，还不快替父亲谢过秦少郎君！”
卡娅一个万福，装模作样道：“卡娅谢过三郎哥哥，请受小女子一拜。”
秦钺和玛娅都被卡娅逗笑了，玛娅道：“父亲，大恩不言谢，三郎哥哥对咱们一家人的恩情，不是说一两句感谢的话就能报答得了的。”
秦钺客气道：“玛娅，你言重了，其实我也没做什么，只是尽了一些力所能的绵薄之力而已，你们千万不要放在心上。再说了，咱们合伙开酒肆，对我和红妹也有好处，你们以后就不要再说这些客气的话了。”
玛娅看着秦钺道：“三郎哥哥，玛娅并不是傻子，三郎哥哥你虽然不是胡人，但我也知道，即使没有我们，只要你想干，也是一样能开起这家胡人酒肆的，无非是买几个胡人女佣再请几个卖唱的胡女而已，何况你对你所说的‘西餐’了如指掌，甚至比我们这些胡人还在行，我觉得你就是为了帮助我们父女才拿出这么多钱开这家胡人酒肆的。”
秦钺道：“玛娅，话也不能这么说，就算我可以独自把这家胡人酒肆开起来，但没有令我放心的人经营也是不行的。”
玛娅道：“三郎哥哥，玛娅还是那句话，大恩不言谢，虽然我知道三郎哥哥你将来一定会成为咱们大唐的第一巨商富贾，金钱和珠宝对你来说都不是什么稀罕物，但你对我们一家人的恩情，我们姐妹早晚都会用别的方式报答你的。”
【未完待续】
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