服务员的培训没有大山在网上看的那么简单，胡芳芳对大山的要求可谓极为严格。
就算你是一名兼职服务员也要和全职的服务员一样，首先胡芳芳就让大山将餐厅内部各个全景了解一番，什么东西需要特别记住的东西等等都对大山进行一一叮嘱。
培训的第一条就是服装搭配，来到这里上班的所有人都必须换上餐厅内部工作服。
服务员的衣服都是西装，但没有西装的外套。上身穿着一个黑色马甲，上面打着领结。
头发一定不可遮住眼睛，面色一定要精神，微笑。这是对顾客的一种尊重，也是服务员出于礼貌的一种方式。
能够来到这家餐厅的基本上都是有一定身份或者外国食客，他们很注重这些礼节方面。
打领结这种活对大山来说，就是一种考验。
从来没有穿过这种衣服的大山，第一次穿上感觉很别扭，有种紧紧的感觉。不像周扬的衣服，比较宽松。
很不舒服
最后领结，大山自己琢磨了半天，尝试了半天就是弄不到脖子上去。
着装是体现一个人的精神容貌的一种方式，所谓人靠衣服马靠鞍，是有道理的。
经过胡芳芳手把手的教上一番，大山很认真的跟着学了起来。虽然动作很生疏僵硬，但终归是戴了上去。
服装的搭配整理完毕后，接下来就是礼仪方面的知识。
形体语言，对一名客人是极为重要的。
这也是体现一名服务员对客人的一种无声的尊重。
服务员的态度，肢体语言，礼貌用语，都是体现出一家餐厅的形象。
在胡芳芳的细心，严格的培训下，大山一步步的朝着正规服务员方向靠近。
“大山，你先去培训室，我待会过去，给你们培训”胡芳芳对着大山说道。
刚才一名服务员过来对胡芳芳说了一些话，胡芳芳要过去处理，便让大山过去培训室中，准备进行理论讲解。
“他们”大山一听，不就自己一个人来的吗，没见到另外两名兼职服务员呀。
“恩，和你一样的兼职服务员，他们都在培训室中，你先去认识认识”胡芳芳笑着道。
和大山这两个多小时的面对面的交流，培训。对大山这个学生印象不错。虽然什么东西都不懂，但人家主动问。
而且学习起来，真的很快。
大山独自一人再次来到二楼，培训室在二楼。
培训室的门没有关上，大山带着一丝紧张缓缓走了进去，看看里面的两位新同事。
大山走进培训室中，里面做好两位和自己穿着一样的一男一女学生模样。
“你好”大山这次主动打招呼，刚才的培训练习还是有一定效果的。
“你好”一脸朝气看上去书生模样的男生，直接从椅子上站起，来到大山跟前伸出手来。
“我叫刘磊”刘磊直接介绍自己道。
“我叫王大山”大山笑着回答道。
“她”大山看了一眼坐在座位上一脸冰冷女生，对着刘磊问道。
“我也不知道，不过最好别去招惹她，我刚才去打招呼，直接被骂了回来”刘磊小声对着大山提醒道，可不能像刚才似得好心打招呼却被人家直接骂了回去。
“哦”大山连忙点头，和刘磊坐在一道。
“大山，你也是过来做兼职的”刘磊对着大山问道。
“恩，是的，你也是吧”大山反问道。
“恩，我是A大的学生，没什么过来坐坐兼职”刘磊笑着回答道。
“我也是A大的”大山一听，直接喜道。
“那可真是太巧了，对了她好像也是咱们A大，我来的时候碰到她”刘磊小声的指着那名低头玩手机的女生，说道。
。。。。。
简单一番交流，大山和刘磊渐渐熟悉起来。
两个人聊的挺投机的，相互的留下电话。
没一会，培训室中多出来一个人，那就是胡芳芳，负责培训新人的领班。
时间在培训中缓缓而过，胡芳芳给他们每个人一个本子，记录一些重要的信息。
一天时间下来，大山的笔记本上写满了整整三张多的信息。
大山从来不知道成为一名服务员要学这么多东西，不就是负责点餐上酒等等这些方面工作。
酒水方面，竟然也要他们知道学习。
红酒的种类，年份是多少等等这些都需要了解。
这对于刘磊来说，这些根本超出一名服务员的职责所在。而对于大山而言，这些都是自己从来没有接触过的东西，能够学到这些东西对自己也是一种收获。尽量将这些知识融为自己所用，虽然这对于大山而言，还太过遥远，但终有一天，会应得到。
“好，今天的培训就到这里，明天九点还在培训室别，都别迟到了”胡芳芳将手中的培训手稿合上，对着他们三个说道。
“你们的工资，两天一结”胡芳芳继续说道。
听到工资二字，大山的双眼顿时一亮，明天就可以拿到工资了。
坐在培训不干活还能拿工资，竟然有这种事。
来到更衣间，换上自己的衣服。
从餐厅中走出，看着来来往往的食客不停的进进出出，刘磊忍不住的开口道：“这家餐厅生意真好，不亏是这里唯一的一家美式餐厅”。
大山默许点点头，从里面到这外面，人流量真是太大。
“以后咱们就是这里的员工了，大山”刘磊高兴对着大山说道，之前过来面试的时候，那可真是百里挑一呀。
能够进入这家餐厅，真是不靠实力不行的。
之前一个寝室过来面试，只留下自己一个人。其他的全部被刷了下去，面试的问题都是从来没听说过的，还好自己在语言方面上，比较突出。曾经担任高中的学生会主席，场面见多了，心里素质自然不会差的。
就是这样，自己差一点就被刷了下去，真是太严格了。
进来后才知道，为什么这么严。工资高，待遇好。一条龙的服务，严格按照规定执行。如此严谨的工作态度，标准化的操作流程，赢得食客们的口碑。
选人自然要比一般的餐厅严格许多，这就是公平化。有能力上，没能力只能在一线或者被淘汰。
“大山，去逛逛吧”刘磊对着大山说道。现在时间还早，一天军事化的培训令的身心感到疲惫，正好下班了可以去娱乐放松放松。
“不了，我还要回去给我们寝室的人带饭回去呢”大山憨笑一声，回答道。
“待饭回去？”刘磊一听，怎么还要让大山给他们带饭回去。培训一整天，都这么累。他们一个寝室的人也太那个什么。
“有个受伤了，所以我”大山笑着回答道。
“那行，明天见，我先去玩玩了”刘磊见大山要回去，便没再挽留，开口道。
“恩，好”大山冲着他招招手，便朝着学校的方向走去。
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