许炜斜靠在椅子上，手指无意识地敲击着桌子，陈大静静地站在他的身后。许炜现在脑子很乱，之前他大致的翻阅了一下自家的账本，计划了自家的开支，虽然府里的产业较多，每年也有不少的收益，但这是一个乱世，再多的财富也抵不过战争的冲击，从而灰飞烟灭。强大的武力和雄厚的根基是他在这个世界立足的根本，扩充军备，光着一项就已让他头疼，战争一响，黄金万两，若没有其他收益，忠武军便会在短期内让许府的财力告竭，虽然许炜在前世学校里主修的是与物理和化学相关的双专业，可现在他却觉得自己的所学似乎毫无用处，没有工业基础的支撑和生产力的保障，让他无从下手。“酒坊，酒，化学，蒸馏，矿场，冶金。”许炜的心中突然灵光一现。对站立在旁边的陈大说道：“陈大，你去将酒坊的掌柜叫来。”陈大愣了几息，缓过神来，答了一声是便欲向外走去，许炜却突然站起身来，说道：“还是我随你一同前去吧。”说完便急步向外走去。陈大也急忙跟上。
红品酒坊位于兴元府内，据许府也不过几街之路，许炜与陈大策马一会便到，红品酒坊占地约数十亩地，在兴元府也有几十年的历史，其所生产的红品酒在兴元府甚至整个利州地界上都较为畅销，其建造较为朴实。在来酒坊的路上许炜向陈大大致询问了酒坊的信息。目前酒坊的掌柜姓田，四十来岁，他在十多年前便接手了酒坊的掌柜，做事勤恳踏实，较得老夫人信任，目前酒坊有两个酿酒的师傅，一位姓陈，一位姓田，其下有数十名学徒。许炜在询问陈大时心中有些忐忑，担心陈大会因自己的询问而起疑。事实证明他多想了。陈大并未有任何任何其他表情，反而很详细地向他介绍酒坊的情况，许炜联想到之前他母亲在让他接手自家产业时所说的话，估计自己的这位前身真的是不曾过问过这些生意。
许炜与陈大行至酒坊，陈大急忙先步走了进去，叫住一个学徒打扮的小厮说道：“侯爷来了，快去将你们掌柜的和其余师傅叫到前院来。”那小厮抬头一惊，正欲向许炜行礼，却被许炜制止，让他去将酒坊众人叫来即可。而他与陈大则在前院等候。
不大一会，许炜便看到一名四十来岁估计是陈大所说的酒坊掌柜老田带着一群短衣打扮的酿酒师傅一同走了过来，老田走到许炜的跟前正欲与他人一同向许炜行礼，却被许炜扶了起来，“田叔，您是咱家酒坊的老人了，不用再这么行礼，我今天前来主要是想向您询问下酒坊的经营状况以及想看下红品酒的酿制流程。”许炜说道。老田听后脸上惶恐之色一现，说道：“侯爷折煞老奴了，您称呼老奴老田即可，既然侯爷想了解酒坊的状况，那老奴就先向您介绍下酒坊的经营，目前咱们酒坊主要是以红品酒为主，在利州地界上较为畅销，因为红品酒较为绵柔，所以较受一些大户人家的欢迎。至于红品酒的酿制，还是让陈师傅带您去酒坊内介绍吧。”许炜听完后眉头一皱，但并未多说什么，只是让其头前带路。在大致浏览了酒坊的制作流程和听完酿酒师傅的介绍后，尤其是亲口品尝了红品酒后，许炜的眉头皱的更紧了。果然跟他想象的差不多。古代酒的酿制如果不是自己亲眼看到真想象不到会这么简陋。将曲块与粮食捣碎，将其蒸熟，然后过滤，最后再进行发酵。酿出的酒在他嘴里根本谈不上是什么绵柔，而是无味，甚至有些絆杂，再加上酒坊所用的粮食品质较好，因此成本较高，只有大户人家才能消费的起，寻常百姓人家很难承受，而且酒坊人数较少，生产力也较为低下，因此只在利州供应。许炜沉思片刻，对老田说到：“三天之后，你亲自来侯府，到时我会给你一些酿酒所用的工具和一些图册，到时你按照图册上所记载的方法去酿制。”老田听后内心十分诧异，但并未在脸上表现出来，只是恭敬的应到。说完后许炜便与陈大离开了酒坊。
许炜之后紧跟着陈大去了城外自家的铁矿，在看到了铁矿对所采出的原石炼制流程和器材后，许炜一言未发，便回到了侯府，自己一人在屋子拿笔在纸上涂写了半天，渐渐天色已暗，抬头向屋外看去，发现已经到晚上了，便唤陈大进来，递给其几张纸，说道：“明天你从府里挑选几个下人，按照纸上写的东西去采购回来。”陈大并未多问，应诺一声便抬步向外走去，在离去的时候向桌上的另外一些纸上看去，隐约瞥见一些字语，‘烧瓶，接管，高炉炼铁‘。
之后的三天，许炜一直呆在房中，所需的饭食都是由玲儿和陈大送至房中，玲儿隐约有些担心，并向许母禀报过许炜的状态，许母听后思虑片刻笑了笑便对玲儿吩咐让她不要再担心，说道许炜这样做肯定有他的道理。你只要听从他的吩咐就可。玲儿听后便没再多说些什么。直到三天后酒坊的田掌柜带着陈师傅以及铁矿上主管炼制的宋师傅来到了侯府，许炜亲自将这三天自己所制作的图纸交给了他们，但却让他们回去之后再拆看，并告诫他们一定不能将图纸泄漏出去，否则严惩不贷。在得到田掌柜与陈师傅和宋师傅信誓旦旦的保证后便让他们离开了侯府。
在他们离开后，许炜长长地叹了口气，驱走了玲儿和陈大后，便拖着疲惫的身子躺在了床上。这三天许炜可谓是呕心沥血，结合自己在前世的所学以及现在这个时代生产水平改装了蒸馏技术与炼铁设备，剩下的事情许炜便不打算再插手，而是让他们自行去探索，授人以鱼不如授人以渔，许炜沉沉的睡了过去。
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