“终于到家了。。”
望着不远处那依旧人声鼎沸的陕菜馆，石海鹏颇有些感慨的叹了口气，依稀间，他仿佛又回想起自己小时候，几乎每日都必须在父亲的严格指导下练习厨艺的时候。
甚至有时候最荒唐的时候，如果自己当天的作业太多，耽搁了自己学习厨艺的时间的话，那么父亲哪怕是要求自己的姐姐去帮自己写完作业，也绝不肯看自己荒废哪怕一天刀工。。
而也正是因此，自己的姐姐一直对自己都怨言颇多，时不时的就在父亲耳边‘进言’，就因为姐姐的打小报告，石海鹏不知道为此多挨了多少顿打。
不过幸好这两年姐姐去了澳大利亚读书，自己也在外地上学，石海鹏这日子才终于算是安宁下来。
但偶尔有时候，石海鹏却是也怀念起当年姐姐在网吧偷偷抓自己的时光，虽然那个时候经常挨打，并且还每天都要坚持学习自己并不怎么喜欢的厨艺，可最起码过的也算是无忧无虑，没有多少烦恼。
却不像现在，会有这般多的烦恼扰人了。
“估计现在再切豆腐的话。。可能会被老爸他给直接打死吧。”
石海鹏活动了下略显僵直的右手，这只手，曾经连续十多年都握着一把菜刀，如果单论刀工的话，可能石海鹏还勉强能够算的上是登堂入室，当然这其中至少有一大半的功劳，是归功于石正礼的严苛教导。
这只手，曾经可以将雪嫩水滑的清豆腐切的均匀无比，厚度均一，而且切起来十分利索，几乎一旦动手，‘噌噌’的刀响之声就会连绵不绝，如果中途有所断隔，这在石正礼看来就是属于不及格，这可是要挨罚的。
但现在，经过两年学业的‘荒废’，石海鹏别说是做到刀声连绵不绝了，甚至可能连最基本的薄厚均一都触及不到，这要是看在要求严苛的石正礼眼里，可不得打的石海鹏半死不可。
而之所以一直都使用嫩豆腐来考校刀工，这是因为涉及到石家餐馆之所以如此受人欢迎的根本原因，也就是石家的祖传秘方--辣子豆腐了。
这里所说的辣子豆腐，与川菜的麻婆豆腐可是截然不同，麻婆豆腐有肉（牛肉或猪肉均可）有豆酱，并且成方块状，但陕菜当中的辣子豆腐，却没有这两样，只是一些常见的干辣椒花椒之类，并且成薄片状，更为入味一些。
这道辣子豆腐虽然并不怎么出名，几乎也就只在石海鹏的老家附近有所流传，但味道却是一绝，是最为淳朴的农家菜肴，在当地也是备受推崇，基本上家家逢年过节，或是红白喜事，这道辣子豆腐都属于必点之菜。
当地更是有‘宁吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席’的说法。
不过按理来说，这种人人皆知的家常之菜，应该不存在什么所谓的祖传之秘才对，但实际上却并非如此，要知道越是简单的菜式，要想将其做的出彩也就越难。
石家的辣子豆腐正是如此，虽然做法简单，用料平常，可以说任何一个粗通厨艺的人都能够露上两手，但石家却就有跟别人不一样的地方。
首先豆腐必须是最新鲜的水嫩豆腐，切豆腐也不是一般人能够随意上手的，为了达到每一片豆腐的薄厚均一，甚至石正礼每天在忙不过来的时候都要亲自上手，就算如此，也绝不会让刚刚学艺的学徒动手乱切。
这点一直是令很多人有些感到不解的，但石正礼偏偏就一直坚守这点，甚至如果有客人能够发现哪两片豆腐薄厚不一的话，这一单石正礼就敢直接给他免了！
当然除此之外，上好的清油和优质的红色辣椒面自然也是必不可少的，这些选料都是做好辣子豆腐的基础，不过这些步骤，甚至于下一步的出浆豆腐，也就是以砂器去掉豆腐的浆味，这都是人尽皆知，并没有什么做文章的余地。
石家就算再怎么厉害，也不可能在这两步上跟别人拉开多大的差距，最多也就算是用料讲究而已，最重要的点则是在第三步，也就是炒臊子。
这是石家跟别人区分开来的最关键一步，也就是祖传秘料，石家炒的臊子鲜香麻辣，具有独特味感，带上汤一起浇在出锅豆腐上，再泼上油烫辣子，顿时间香味呛鼻，色味俱佳，豆腐软嫩，入口流香，当乃一绝。
不然就凭一个普普通通的陕菜馆，石家是绝不可能有能力送女儿出国留学的，而这其中最为重要的，自然也就是石家傲立餐饮界的最大资本--祖传秘料了！
“算了，车到山前必有路，早晚都得迈过去这个坎。”
在门外酝酿思量了好久，石海鹏终于是鼓起勇气走了进去，刚进大门，只见大厅内基本上又是常见的座无虚席，而每一张餐桌之上，则都放有必点的一道辣子豆腐。
这个菜用来就馒头是最好不过了，而且又便宜实惠，所以深得当地人的欢迎与喜爱。
石海鹏稍微拿眼睛瞟了瞟，发现基本上没有哪一片豆腐跟别的豆腐是不一样的，这让他不由得便更为担忧。
如果父亲守旧刻板的脾气能够改改的话，那估计自己都能够好受很多了。
“妈！我回来了！”
走近前台，石海鹏大喊了一声才让正忙着收银的母亲发现自己，顿时便喜得老妈乐呵呵的，赶紧招呼着宝贝儿子先上楼把行李都放下再说，自己这边忙着收银实在是顾不上帮他去整理东西。
“嗯，那我就先上去了。”
石海鹏应了一声，他知道这个时候父亲是没什么时间搭理自己的，于是也就不再自讨没趣，噔噔噔就踩着楼梯上了楼，准备先将行李收拾了再说。
他们家的餐馆共分三层，一二层是招呼客人的地方，三楼则是家里人休息的地方，由于面积比较大，所以石海鹏和姐姐都分有自己的独立房间。
石海鹏推开房门，除去久不住人所常有的一些怪味之外，基本上自己房间的陈设都没有任何变动，并且上上下下都被母亲宁静打扫的是干干净净，从最容易引来灰尘的窗台桌椅上看，基本上母亲每两天应该就会打扫一次房间。
“呼~，累死了。。”
‘噗通’一声猛的就把自己扔在床上，石海鹏惬意的伸了个懒腰，倒也没打算下去帮忙什么的，多他一个少他一个也没有所谓。
他准备趁着这个机会好好休息休息，只等晚上餐馆打烊之后，可就要拿出吃奶的力气和父亲唇枪舌战了。
而这一次，他将决不妥协！
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