思来想去,李耳决定做日式火锅。︽頂點小說,x.田村妹子带来这么多好材料,要是不趁着新鲜就利用起来,就太可惜了,而火锅呢,制作简单,也符合在场的人的口味。想吃清口的,辣口的,都可以自己调味。
总是吃中国菜也会吃腻的,这就体现出李耳承包《食戟之灵》的好处了,毕竟药王几乎会任何国家的菜色。
日式料理和中国料理最大的区别,就在于它更注重鲜味。所谓鲜味,正是酸甜苦辣四味之后的第五种味觉,也是最后才被发现的味觉。它是由一位日本的科学家在1908年发现的。
到现在,可以增加食物鲜味的化学物质——谷氨酸钠,已经以味精的形式进入了千家万户。不过如果一个大厨用味精调味,那只能证明他还不是真正的高手。就像用助手打lol,靠记牌器打炉石一样,就算排名再高,离真正的高手还差之甚远。
那么厨师一般用什么来提鲜呢?
答案就是——高汤。
将大自然中富含鲜味的食材的精华熬煮出来,汇成美妙的鲜味,在菜肴的烹制中起到画龙点睛的效果,这就是高汤的作用了。
天然食材中,富含谷氨酸钠的最多的就是海产品了。常用的如海带鱼虾蟹蛤蜊等,这都是用来熬高汤的好材料。
之前田村带来的那种看起来像木头,摸起来也像木头的木头(鲣鱼)就是一种可以熬制高汤的材料,它也是日本人用来做味增汤的基本原料之一。
用刨子在鲣鱼上刨下像是木头屑的鲣鱼片,放在筛网里煮后过滤,便可以得到一碗最简单的高汤了。
李耳肯定不会用这么简单的做法做火锅的汤底,他用的是自己继承自药王的独门秘诀。
也是李耳对国内外料理界一无所知。要换成对料理界有过接触的人,都会明白一种配方对于一个厨师的作用有多大。一些百年老店靠着一个秘方就可以保证自己的传人数百年衣食无忧,而现代的企业如可口可乐等公司,更是依靠独门配方日进上百亿……
当然如果他真的了解这里面的利润的话,本书也可以直接改名叫《重生之餐饮帝国》了。
随着时间越来越靠近饭点,厨房里也不断溢出浓郁而独特的鲜香味,就连厚实的玻璃门板都阻挡不了香味粒子在空气中的传播。
坐在房间里的田村是第一个被影响到的,她早上背了那么多东西,就算吃了早饭也被消化了。古烟虽然觉得自己并不饿,但闻到这样的香味,不免开始分心了。
伊莉雅倒是很干脆地放下了笔:“好了,先画到这里,我们先吃饭吧。”
“万岁!”田村立马跳了起来。
李耳已经在小小的餐桌上摆好了电磁炉,电磁炉上的锅里面整整齐齐地码放着肥牛生菜豆腐冬笋萝卜还有在伞盖上切了十字花刀的草菇。清澈见底的汤头有点点油花泛在上面,让人一见就食指大动。
不得不说,做漫画编辑的好处就是,对于配色比较敏感。至少这个寿喜烧火锅在色香味中的色上,绝对做到了一流水平。
“是寿喜烧sukiyaki啊!我最喜欢吃寿喜烧(sukiyaki)了!”田村一激动,日语都跑了出来。
“想吃什么自己夹吧,这里还有一些菜,吃完了还有。”李耳指着放在一边的那些切好的材料说道,古烟连忙摆手道:“够了够了,我可吃不了那么多。”
“哼,火锅啊,倒是很省事呢。你就打算这么敷衍我吗?”伊莉雅面带微霜地说道。
“啊……”被伊莉雅这么一说,李耳冷汗都冒出来了。他只考虑了要照顾所有人的口味,顺便利用上手边的食材。哪想过做火锅来赔礼道歉的话,似乎有点太不诚心了。毕竟在很多国人的心目中,火锅永远是廉价,平民的代名词。
还好伊莉雅没有继续让李耳在那里犯尴尬癌,她又开口道:“这次不算,你还得给我做一顿。”
“好,没问题。”李耳长嘘了一口气,拍了拍胸口。
田村夹着一块草菇在嘴巴前吹凉,猫一样的眼镜在两人之间游摆。
伊莉雅老师和李耳老师之间的气氛有点奇怪啊,话说回来为什么伊莉雅老师一定要李耳老师下厨呢……
这么想着,田村一口咬下筷子上夹着的草菇,然后眼睛陡然睁大。
“唔……”
“呼……”
“哈……”
三人几乎是同时发出了奇怪的声音,脸上也泛起了微妙的红晕。虽然吃的都是不同的食材,但食材本身的味道被汤里包含的鲜味激活而提升的感觉,就好像是……
再次睁开眼睛,田村发现自己居然穿着破旧的皮甲,手里更是提着草菇性状的盾牌,而另一只手握着的剑居然是豆腐干做的。
“好了,咱们出发吧。”穿着日式rpg法师标志性服装,尖角帽和长袍的伊莉雅面无表情地点点头。
“等一下啊,喂!为什么老是你是法师啊,而且那法杖是鲣鱼吧!”
“不用在意这些细节。我们得加快脚步了,这个世界可是等着我们拯救呢!”一身牧师袍的古烟说道。
“你们倒是说得轻松,话说为什么你们都是女性的服装,就我穿得跟男孩子一样,脸上还有十字伤疤!”田村再次吐槽。
“……这就是颜值的差别吧。”伊莉雅再次吐出了真相。
田村受到了999点真实伤害,田村再起不能!
古烟对田村施展了复活术。
田村复活了!
出了小镇,在一片无边的旷野上,田村不由地问道:“我们要对付的到底是什么怪物啊……”
“不知道。”伊莉雅依旧面无表情。
“倒是厚颜无耻地说出来了啊!”
“虽然不知道到底是什么样的怪物,但听说很多无辜少女都惨遭它的毒手了。”古烟很好地扮演着她的牧师角色,悲天悯人地说道。
“都被杀害了?”田村的神情也不免严肃了下来。
“不。她们的身体倒是完好无损,就是手腕和脚腕上有淤青。当被人问起怪物对她们做了些什么的时候,她们只是脸红,而不作任何的回答。”
……总有种很想吐槽的预感啊,然而我开始的定位并不是吐槽角色吧!
当田村在心里激烈地吐槽的时候,这时,地下突然钻出一道长长的黑影!三位勇者反应过来时,已经晚了,她们已经被怪物的某些部分死死缠住。
而那东西呈现诡异的黄褐色,身体长得探不见底。它用来绑住少女们的部分充满了浓重而刺鼻的腥味。而它的触感,更是像刚从湿润的地方捞出来一样,有着一种诡异的滑腻感。
“这……这是!”田村睁大了眼睛,虽然被这奇怪的黄绿色植物给绑住,她却丝毫没有惊慌,她只是把那个名字大声地念了出来:“昆布?!!”
“昆布是什么啊……?”
不知何时,田村已经回到了饭桌前。寿喜烧的锅子里还咕噜咕噜地冒着泡,好像刚才的一切只是她的幻觉。
刚才的问题是伊莉雅提出的。她的脸上还有着不自然的潮红,眼睛也有些湿润,看起来像是被火锅的蒸汽熏的。
“昆布是海带的堂兄弟,是日本常用来做味增汤的原料。这个汤里面这个奇妙的鲜味,是昆布吗?”
“是的。这个汤底大部分都是用你带来的原材料做的,不过我做了一些处理,你能吃出来也很了不起呢!”
“我从没想到昆布居然能呈现这么高级的鲜味……唔,不行,我得再吃一点。这真的是昆布?”
“别急别急,不管是汤底还是菜都还有呢!”
桌子上,不管是刚才对火锅颇有微词的伊莉雅,还是正在节食中的古烟,都不顾淑女形象,甩开腮帮子大吃起来。
不过女生嘛,就算再怎么不顾形象,比起男生来说还是斯文许多。
很快,满满的一盆菜都被三个人干掉了。不过李耳做的量实在有点多,三个人吃到撑也只干掉了一份的量,多出来的量,都被李耳一个人给吃了。
三个女生几乎是目瞪口呆地看李耳吃饭。小的菜,一口,大的最多两口,一盆他们三个人才吃完的寿喜烧,李耳一个人就干掉了,而且剩下的汤底,他还弄到了饭里,撒了点香葱,做汤泡饭。
“李耳老师……你饱了吗?”田村小心翼翼地说道。她才吃了三分之一,就已经撑得不行了。
“勉强六七分饱吧。”李耳用大拇指拨下粘在嘴角的饭粒,放在嘴里。这倒是没说谎,不管以前还是现在,他的食量都特别大,不过也不见胖。用那帮室友的话来说,就是“黑洞一般的肠胃”吧。
现在他都不知道那些能量到底消耗到哪去了。
“我还是第一次在现实中见到类似大胃王的人物,真的,李耳老师,你可以去参加大胃王比赛了!”田村双手交握放在胸前,崇拜地说道。
“吃得多有什么好的,饭桶一个。”伊莉雅不屑地哼了一声,“先休息一下,两点钟继续工作。”
“好的,老师。”
“明白。”
伊莉雅转身进了房间,田村连忙走到餐桌旁,帮李耳捡起了碗筷:“李耳老师,我来帮你。你做饭太好吃了,学过吗?”
“没,自学的。”
“真的啊,太厉害了。你做的日本料理比很多日本师傅做的还要正宗呢!”
那当然,药王要是日式料理不正宗,那他也不要混了。虽然心里这么想,李耳还是谦虚道:“没有的事。”
收拾完了碗筷,大家把简易餐桌收了起来,打开电视准备看点轻松的节目放松一下。
没想到刚一打开,里面播放的就是关于李耳被卷入的那起杀人事件的报道……
(梨树文学http://www.lishu123.com)