刘强去了经历司活动关系，刘睿就自己出了后门进了柴火市。
整个市场南北走向，东西不过五百米，还宽窄不一，南北则是看不见边际。
从北街下来，是一个高坡，这一带的买卖人做的都是手艺。
算命的，摆个摊子给人写字的，摸脉看病的，卖年画的，啥都有，再往下，就都是买卖各种蔬菜农产品的。
刘睿得家在柴火市东面东二条，出了门是各种小吃的摊位，外面摆摊的，有店面的比比皆是。
来赶集的大多从四周各个村落来的，都是一大早天没亮就出来，在这里吃上午饭很正常。
集市上的摊位没有主子，谁来得早占住就是谁的，也怨不得赶集的要赶早了。
过了菜市场往南，就是肉类交易市场，看见很多牛猪还有鸡鸭鹅的都绑着拴在这里，也有卖肉食的摊子。
竟然看见了刘强的父亲。
“伯伯也来这里杀猪？”
看伯伯身边摆着杀猪的工具，刘睿自然大概明白。
“啊，是啊，农闲了没啥事，就到这里杀猪弄点事做。”
快过年了，人们都开始准备年货，买一头猪或者羊杀了很自然，有的就在当场杀，有的是伯伯这般的杀猪匠跟着主人去他的家里。
没有薪水工钱，事后的报酬就是得到这头猪的猪下水。
古人可没发现猪下水甚至牛羊下水的好处，一般的有点条件的人家根本不吃的。
这就是一条现成的财路！
刘睿心里呵呵，就和伯伯拱手，奔着南面的水产市场走去。
虽然是沿海城市，但摆在这里的水产基本上都是淡水鱼。
就是在嘉靖年间，大概十几年前，当朝首辅夏言的一个折子，就叫整个大明朝片帆不许出海了。
也别说，在西南的角落，还真有几家买卖海鲜的，都是一边从渔网上摘鱼虾，一边买卖。
这和前世所剩无几的渔民一个习惯，都是一大早出海，等过了巳时左右就收网，没时间从网上摘下鱼虾，就直接到了市场。
有鱼有螃蟹海螺海参，刘睿却看见，一些东西却被垃圾一般的堆在了一旁。
竟然是海肠子和皮皮虾！
这些儿在前世都是宝贝，如今却成了垃圾！
也难怪，记得，前世的父亲曾说过，在七十年代人们都不吃皮皮虾的，海肠子只能喂鸭子。
刘睿心里一亮，凑近那个渔夫，问：“这多东西难道就不要了吗？”
渔夫点点头：“海肠子或许能喂鸭子，虾爬子根本没用处，事后我还得装上车带走，不然会被罚款，你要是想要海肠子喂鸭子，可以，但必须把虾爬子一起弄走。”
一共六个海鲜摊位，几乎都是这个口吻。
刘睿急忙找来伯伯：“快赶来牛车，都拉回去！”
伯伯一脸的狐疑：“这些东西有啥用？咱家也没有养鸭子啊。”
刘睿给伯伯使着眼色：“没鸭子咱们就买！听我的，马上弄回去！”
刘睿好歹是主子，伯伯叹着气回去赶牛车了。
刘睿问那渔夫：“你村有很多人下海吗？”
渔夫垂头丧气：“不许养渔船，都是扎个简单木筏在近海打鱼。”
刘睿知道，再有小半个月就封冻了，渔民基本上就不能出海了，再说，也只有这季节的皮皮虾最肥。
“哦，我准备多养一些鸭子，你那里的海肠子都给我如何？还有虾爬子我都要，多少给你们点钱，不会叫你吃亏的。”
渔夫看看刘睿，心想：海肠子喂鸭子，虾爬子看着像虫子吃起来扎人根本没人喜欢，这公子哥要做什么？
“不用给钱，你们自己赶车到村子拉走就是了。”
刘睿心里大喜，问了渔夫的村落名称住址，就看见伯伯赶着牛车过来了。
跟着伯伯赶着车回去的时候，看见几个混混都拿着棍子，一边整理着市场的次序，一边收税。
有的稍微迟疑了一下，就会被混混用棒子击打或者干脆一脚踢翻摊位。
这情景很熟悉，几乎前世的翻版。
刘睿知道，自己要真的在这里做买卖，少不得要先拿下这些混混的。
回到了家，刘睿嚷嚷着：“快来帮着我收拾这些东西！”
母亲伯母都狐疑的打量着车上的东西，刘睿神秘的说着：“听我的，跟着我做，这些东西要尽快收拾出来！放心，咱们今后就靠这些东西发财了。”
母亲逆来顺受的性子，不然凭着嫡亲正房主母的身份，也不会被大伯欺负的这般凄惨，伯母是下人身份，更是不好说啥。
海肠子都扒了皮弄碎了晾在院子里的草席上，虾爬子都煮七分熟，然后扒皮取肉。
这些肉放进煮虾爬子的汤装进木桶，本是应该放进冰箱封冻，这样才能保持住海鲜的鲜味，不然把整个虾爬子冻起来，等吃的时候一定是空的。
这年代就别提冰箱了，也没有到冰冻的季节，好在刘睿有办法。
每个木桶放一些硝石，本就十一月入冬的天气，放在背阴处很快就冻上了。
这不过临时的举措，接下来东西多了自然会有更好的办法。
忙活差不多了，就看见伯母拿出猪下水准备做晚饭了。
这年代，一般的人家都是一日两餐的，这时候太阳偏西，应该到了晚饭的时候了。
“今天的晚饭我来做，大家尝尝我的手艺，嘿嘿，今后咱们可指望这些发财了。”
“不可！公子如何能做这等下作的事情？”
伯母急忙喊着。
男人不下厨房，何况还是主子的身份。
刘睿呵呵笑着：“下不为例，今天我主要是叫大家尝尝鲜，也好知道接下来咱们要做什么。”
最早的天然味精就是从海肠子中提炼出来的，今后这就是自己的独家秘方！
就用海肠子熬汤，做了一锅卤煮火烧，还有虾爬子肉配上猪肠子白菜的灌汤包。
这时候，刘强也回来了，一家人吃饭，都是欢呼阵阵，刘强抓着刘睿紧着摇晃：“就这破东西就能鼓捣出这般天下美味，太好吃了，睿哥儿啥时候有了这个本事？”
这本事稀疏平常，就是一层窗户纸。
刘睿小心的吩咐：“这件事只有家里人知道，决不许对外面透露半分！”
几个人都急忙点头。
吃过饭，刘睿对伯伯吩咐：“按照我这个图挖地窖，要尽快，明天您还要跟着我去海边的。”
这几天一定要把虾爬子尽量多的储备，至于海肠子有一定的数量暂时就够了。
这些东西如何能摆在院子里明面上，放进地窖储藏保险。
刘睿拉着刘强就出了门：“走，陪着我到城里转转。”
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