“小刘师傅,礁石和小舟我都雕好了,剩下的就交给你了。”见刘芒走过来,贺东临放下手中的刻刀。
“不错!”刘芒拿起小舟端详,连声称赞。
小舟是用产自法国本地的一种木薯雕刻而成。贺东临巧妙保留了紫薯棕色的外皮,构成木质的纹理。不论小舟的窗棂,还是顶上的竹篾顶,都经过精心的雕琢,就像把真正的渔舟缩小好几倍一样。
“本来我想连渔夫也雕出来的,可总也找不到感觉,结果雕废了两个,白白浪费不少时间。”贺东临略带歉意,说道。
“没关系,老贺。是你现在太紧张了,没有发挥出自己应有的水平,接下来的交给我好了。”刘芒宽慰道。
刘芒走到桌前,在桌上挑挑拣拣,最后拿起一个贺东临用剩下的半个木薯。
“老贺,你的刀借我用下。”刘芒拿起这半个木薯,在手里翻来覆去的观看,心中暗暗构思着图形。
“给。”贺东临把自己那把一指长的小刀送上。
刘芒接过,深吸口气,手腕开始抖动起来。
贺东临本来就是学雕刻出身,后来才转学的厨师,雕工在国内的烹饪界都是数一数二的。可像他这样的高手,在雕刻一些精细食雕的时候,从来也只是一刀一划的来,绝不会像刘芒这样,有如此快的动作。
锋利的小刀,在刘芒的手中上下翻动挪移,仿佛具备了灵性一般。
只是片刻功夫,随着刘芒轻轻抖落木薯上面残留的碎屑,一尊生动的渔夫像便出现在大家眼前。
“干得漂亮,老刘!”林萧接过,赞了一声。
刘芒的这尊渔夫像,并没有像贺东临雕刻渔舟和礁石一样,每一个细节都力求完美。而是只用非常简单的线条,刻画出渔夫的独坐孤舟,垂钓寒江的寂寥。
这尊渔夫躬着身子,戴着斗笠,双手拢在袖中,眉眼低垂,神态安详,和刚才刘芒画出的一般无二。
“开始摆盘吧。”刘芒把渔夫像放在渔舟上,又仔细调整了一下船和礁石的位置,最后切下一根蒜苔,插入渔夫双手间,充当鱼竿。
“老刘,干冰要怎么用?”等刘芒把‘糖醋丸子’在盘子另一侧摆成山峰状,林萧拿过一盒干冰,问道。
“给我吧。”刘芒打开装干冰的盒子。
盒中干冰呈细小的圆柱形,刘芒用勺子舀出,铺垫在盘底,当成白茫茫的水面。
“现在要浇吗?”林萧拿过一个杯子。
干冰只有遇水后才能迅速气化,形成云雾缭绕的景象。
“暂时不用,等上桌后再浇吧。”刘芒说完,退后几步,从远处审视着自己的作品,接着按响桌上的铃铛,宣告菜品完成。
等铃铛响起,摄影师们连忙扛着摄影机跑上前,把镜头对准桌上的菜品。
“难以想象,一道菜品居然能美成这样!”当镜头拉近,整盘菜品出现在大屏幕上时,观众心中都发出这样的感慨。
刘芒和贺东临两人的通力合作,把徐渭的这副《独钓寒江图》,从画布中搬出,实实在在展现在观众眼前。
刘芒的设想没错,人与人之间审美情趣是共通的,不分国界的。虽然有很多观众都是第一次见到这种依照中国山水画,而制作出来的食雕,却丝毫没有隔阂之感,完全沉醉进去。
“这道菜品在视觉上没有戈登‘火焰山’那种动态来得震撼,却越看越喜欢啊!”其中一位评委扶了扶鼻梁上的眼镜,说道。
“是啊,这已经超越普通的菜品,上升到艺术的层次了。”另一位评委索性离席,蹲下身,仔细观看。
“奇怪,为什么我心中有一股奇怪的悲凉呢?”格伦劳瑞揉了揉眼眶:“难道这里面也放了洋葱,不对啊!我根本还没品尝嘛。”
艺术上的造诣,决定了个人的鉴赏水准。这些评委除了格伦劳瑞,也只有寥寥几位,体会到了这道由徐渭画作而衍生的,那种悲天悯人,独钓寒江,举世皆醉我独醒的意境。
“林兄,可以了。”等了一会,见评委们完全陷入进去,刘芒冲林萧点点头。
林萧手中提着一个水壶,里面装的是60度左右的热水,见刘芒示意,走到评委席边,将水缓缓注入盘中。
霎时,云雾从盘中淼淼升起,将整盘菜品笼罩……
“哇!原来这盘菜,同样可以动!”不少观众发出惊呼。
“我向大家介绍这道菜品的灵感来源。”趁着盘中的由于干冰云雾还未散去,刘芒拿起话筒。
“这道菜的灵感来源于一副中国水墨画,它的作者名叫徐渭,被称为中国的梵高,他的一生……”
刘芒用英语在台上侃侃而谈,此刻根本没人去注意他的发音是否标准,语法是否有瑕疵,他们的注意力,全都被徐渭传奇一生的经历所吸引。
“死前,徐渭写有《畸谱》,记述自己坎坷的人生经历。当他去世时,身边唯有一狗与之相伴,床上连一铺席子都没有。”将了大概七八分钟,刘芒放下话筒。
“刘芒先生,我对那位中国的画家非常欣赏,纽约现代艺术馆没有一张徐先生的画作,不得不说是一件非常遗憾的事情。”听完刘芒的讲述,格伦劳瑞发出一声叹息。
“难怪,这道菜品会让人惆怅了!”
“惆怅?馆长先生,这并不是徐渭《独钓寒江雪》的真正意境。”刘芒笑着露出一口洁白的牙齿。
“哦,那是什么?”
“它和文森特梵高先生的那副《星空》一样,充满对生活的热爱,还有在逆境中永不屈服的信念。心有光明,才能无惧黑暗。”
“刘芒先生,你具有常人难以企及的鉴赏力!”听到刘芒的回答,格伦劳瑞先是一愣,然后大赞起来。
“我见不少和你一样的年轻人,有很多甚至还是小有名气的画家,或者艺术评论者。他们大多都会被梵高悲惨的人生所迷惑,却很少去关注梵高的内心世界,以及那副《星空》真正意义!”
说到这,格伦劳瑞顿了顿,加重了自己的语气:“热爱!唯有热爱,才能创作出伟大的作品!刘芒先生,你这道菜也一样吗?”
“当然!格伦劳瑞先生,请看……”
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