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食戟之最强美食系统 第17话宣桦的求助

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    蔬菜、肉类,甚至包括极星鸡

    当这些食材都被送到春芳园储物室后,宣荔紧绷的神经,也终于放松下来。

    巧妇难为无米之炊。

    如果没有食材,就算是她,也没有太多办法。

    到了傍晚,春芳园的外面,总算没了排队的客人,厅堂的食客数量也稳定下来。纵使客人进进出出,人数也在可控范围内。

    宣荔擦了擦额头的汗水,看了一眼宣桦。

    此刻的宣桦满头大汗,厨师服的胸口处,也被汗水浸湿。

    哪怕只是食材切割,对年仅十四岁的宣桦而言,还是太累了。

    这时,李厨把烹制好的菜品端到窗台,正想要把服务员叫来,宣荔突然叫住了李厨。

    “你的手怎么了”宣荔问道。

    “我的手没事啊。”李厨神色有些慌张。

    “不对,我看到你的手在抖”宣荔取出一把洁净的汤勺,舀了一勺汤汁,送进嘴里,眉头微微皱起,目光凌厉的看着李厨,“这道菜不能端上去。”

    “为为什么”李厨神色焦急,“主厨,我相信我的厨艺,你也应该清楚我的实力吧”

    “我当然相信你的厨艺,否则,我也就不会在三年前把你从华夏带过来。但是,你现在需要的不是烹制菜肴,而是休息。你先休息两个小时,我再看情况,确定你今天是否上班。”

    “可是大家都在忙着,我怎么能休息”李厨眼神通红,额头很快渗出汗水,“我也是春芳园的一员。”

    “即便这样,你还是要休息。无论今天,还是以后,我们都必须把菜品的质量放在第一位。这道菜品的质量明显下滑。我不能让这道菜品,从厨房流出。你们其他人也听着,如果对做出的菜品没信心,就让我先品尝一下。让不合格的菜品端上餐桌,我们餐厅的名声,可能会受到损失我不允许这种事发生。你先去休息,我去向那位客人道歉。”

    李厨见宣荔态度坚决,便低着头,一脸沮丧,转身离开了厨房。

    他想紧握着拳头,却发现双手连这点力气都没了。

    可恶以后,不能再这样了。

    李厨在内心深处,立下决心。

    宣桦透过窗户,看到宣荔向一桌客人道歉,本来那一桌客人神色非常难看,但在宣荔说了某句话后,立刻转怒为喜。

    等到宣荔返回厨房,宣桦迫不及待地问道:“姐,他们怎么说”

    “也没说什么。我送给他们一道菜。”宣荔说道。

    “送一道菜什么菜”宣桦连忙问道。

    “炖生敲。”宣荔说道。

    “诶那道菜很贵的”宣桦睁大眼睛。

    “没办法,毕竟是我们的过失。”

    宣桦咬着嘴唇,思考再三,终于下定决心,抬头看着宣荔,“姐,这道菜交给我,你觉得怎么样”

    “你不行。”

    星级餐厅的菜品,怎么可能交给一名中等部学生哪怕是远月十杰首席,她都不会同意。除非,那名首席擅长的是华夏菜。

    宣荔堵着气,二话不说,冲出了厨房。

    “宣姐,现在怎么办”李夏芽一脸焦急。

    “这道菜我来做,你们快点做自己的菜品。”宣荔吩咐道。

    宣桦离开厨房,一路跑到办公室,推开房门却看到郑轲从座位上站起。

    “郑轲,教我做菜”宣桦仰脸看着郑轲。

    “我要吃饭去。”郑轲指着窗外。

    一连给凯瑟琳做了两天的饭,郑轲也打算轻松一下,去外面的餐厅吃顿饭。

    “教我做菜。”宣桦继续说道,“如果你觉得你真有本事,就教我做一道三星级的菜品。”

    “啊”郑轲先是一愣,等他听明白后,连连摇头,“你别给我挖坑,我没这个本事,你还是找其他人吧”

    开玩笑他怎么可能做得到

    星级餐厅的厨师与远月学园中等部学生之间,相差不止一个等级。而他最多只是稍微指点一下,再不能做其他事。

    凯瑟琳也努了一下嘴,有些无奈。

    “骗人,你比我姐还厉害,怎么可能做不到”宣桦大声说道。

    “这和我厉害不厉害没关系别说是我,就算是食神,也没办法帮你。”郑轲拍了一下宣桦的头顶,“如果你真想帮你姐姐,就加把劲,先拿下远月十杰再说。”

    “那你不能帮我姐姐吗”宣桦哭丧着脸,看着郑轲。

    “我的餐厅,也在接受二星餐厅的评定”郑轲非常为难。

    凯瑟琳拉了一下郑轲的衣服,低声说道:“真的没办法帮荔姐了吗”

    “要说办法也不是没有,但只靠我一个人,没办法做到。”郑轲揉着下巴说道。

    “什么办法”宣桦连忙问道。

    在这一刻,郑轲在她眼中的形象,突然高大起来。

    “找一名厨艺比你厉害的厨师,在他烹制菜品的时候,我在一旁指点,应该可行。”郑轲说道。

    宣桦听到郑轲的话,眉头皱起,满脸怒火。

    说到底,郑轲还是觉得她的厨艺不行。

    但现在不是生闷气的时候,宣桦稍作沉思,便走出了办公室。

    “看,你把宣桦气走了。”凯瑟琳小声说道。

    “我说的也是事实。先不说她厨艺如何,光是在烹饪上的经验,小丫头就差了好多,再说她现在只有十四岁,在体力上也有欠缺。她现在完全适应不了星级餐厅的强度。一味说好话,对小孩子没什么好处。”郑轲心情烦躁。

    现在春芳园遇到了一些困难,而他却只能眼巴巴的看着,内心非常不爽。

    “刚才,你说能帮荔姐的忙,是真的吗”凯瑟琳问道。

    “啊你说那件事没错。”郑轲点了点头,“三星级菜品说到底,还是考验厨师的刀工、火工和对菜品的理解。一般华夏厨师的刀工,都没太大问题,包括宣桦的刀工,也有不错的水准,但是火工却非常难以把控。”

    “很难吗”凯瑟琳疑惑道。

    “很难。同一道菜品,味道如何,全看厨师对菜品的理解,而火候最能体现这一点。同一道菜品、甚至相同的食谱,不同厨师做出后,在口感上也会有不同。如果同一道菜品,不能保证火候一致,稳定性肯定会有偏差。”郑轲解释道。

    “也是。”

    凯瑟琳试吃过很多华夏菜,但同一道菜品由不同厨师烹制,味道总会不同。或许是调味品上的差异,或许是厨师本身的厨艺。

    “那你准备怎么办”凯瑟琳不解道。

    “之前,我试吃过春芳园的菜品,这些菜品的要点,我基本都记住了。只要厨师的基本功扎实,想要烹制同等质量的菜品,并不是难事。”郑轲颇有自信的说道。

    “你怎么确定那些要点是关键”凯瑟琳疑惑道。

    “昨天和今天,我大致做了七八道菜品,你觉得这些菜品的味道,和你在春芳园吃到的菜品,有什么差别”郑轲问道。

    “非常相似诶我说你的厨艺怎么下降了,原来是在模仿春芳园的味道。”凯瑟琳恍然大悟。 (梨树文学http://www.lishu123.com)

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