先是青菜清洗干净而后放在另一边,又开始处理竹笋。
这些简单的工作处理完之后,他开始将猪肉切割下来,连着骨头一起放在锅里熬汤,再将切成砣的新鲜猪肉与清洗干净的竹笋一起投入汤锅中煮。
煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水里一汆,再倒入汤碗中,冲入滚烫雪白的猪骨浓汤。
一系列动作行云流水,可谓是轻松到了极致。
而在此之间面条也经过了特殊的手法处理,使得面条粗韧劲道而见长。
待他做好之后,就将猪骨浓汤取出,撒上碧绿的葱花。热气腾腾,香气四溢,色泽是如同白玉一般。
就连左主厨都被吸引过来。
左主厨先是喝了小一口,登时一股暖意从嘴里一直暖到心里,香绕唇齿,说不出的舒服受用,赞道“汤浓味美,不腥不膻、肥而不腻,这汤真是非常不错。”
而后他又尝了一口面,“面刀更是坚韧有力,吃起来非常有嚼劲,如果不是不能评价优秀,真想给你优秀啊。”
听到这个评价,绘里奈也走了过来。。
“请品尝”
幸平创真特意准备了两碗,其中一碗就是给绘里奈准备的。
绘里奈亦是先喝了一口汤,而在舌尖刚刚碰触到汤的时候,顿时就微微一怔,这道猪骨浓汤的味道竟是没有丝毫的膻味,如果不是亲眼看着幸平创真在这里熬制,她真以为这道汤是经过了相当长时间的处理才诞生的。
鲜而不腻!柔嫩化渣。
而面条也处理的相当之好,远远超出了普通一年级学生的水准,可以说这个人绝对是杨明的劲敌。
不知为何,在品尝过这道日式拉面之后,绘里奈对幸平创真的敌意不减反增,甚至想要将他退学!
“啪、啪、啪、很不错的日式拉面。”杨明指着这道拉面说道,“看来这应该就是你在幸平的时候,经常做拉面的缘故吧?”
幸平创真点了点头,没有否认,对于拉面来说,他其实非常擅长,比所有人想象之中的都要擅长许多。
毕竟在饭店的时候,他们所针对的都是平民,所以做的料理也不是多高级,大多都是平常的料理,而拉面自然是最常见的一种。
“你还不开始吗?”绘里奈听到这话,到也听出了杨明的自信,隐隐有些期待起来。
杨明也不等了,他开始河面,取了四斤面粉,加入水、盐少许,打成麦穗状再倒进适量水柔至光滑。
绘里奈见到杨明做的是如此平淡无奇的料理,不禁有些失望。
幸平创真也是微微皱眉起来,难道他不擅长面食?
“绯沙子,你知道含沙君要做什么料理吗?”绘里奈低声的问了一句,她对于低级料理根本就知道不多,更何况是中华料理。
新户绯沙子摇摇头说道,“我也不知道,不过想来应该不会很差劲。”她虽然因为爱丽丝对绘里奈报复的原因,对杨明不是很友善,但是也是认同杨明实力的。
绘里奈视线继续看着杨明,不再多说。
面和好后,杨明将面团放在一旁醒了一会,然后准备了半锅油,置于火炉上。
周围的人见了,还以为杨明会将面团就这样扔到油锅里。
哪知道杨明拿起面团抓面两头,均匀用力。拉伸,上下抖动。交叉换位,反复交叉。成麻花状,然后在长条上桌,两手按条。左手向里、右手向外,搓条上劲,提起两头,一抖一抻,再上案板,对折两根、撒上醭面,条不粘连。
一扣,成双。
二扣,递增成四。
三扣
四扣
五扣
眼见那面条越变越细。
当到第十扣的时候,四周是一片寂静,所有人的视线都集中了过来,不过他们都没有说话,甚至屏住了呼吸,深怕一个打个哈欠,那近如发丝的面丝就会断掉。
绘里奈如今脸上哪还有平静的表情,微张开嘴,瞪大着双眼,呆呆的望着杨明两手之间的面丝,看样子似乎是极为惊讶,她旁边的左主厨更是一脸惊喜交加的样子,恨不得也拿团面来跟着学学。
十一扣。
十二扣。
杨明一边对折一边还在抖动,不让面丝粘在一起,但见他两手间的面丝,如银色狂舞,又如惊涛骇浪般,扣人心弦。
够了,够了,别再拉了,再拉就断了。
这句话就是在场所有人的心声,他们真的觉得已经足够了,个个是双拳紧握,脸上的神色也从惊讶变化成了紧张。
但是杨明如今哪还有心情去照顾他们,专注着自己的拉面表演。
直至第十四扣,杨明忽然猛地双手猛抖,那一把面丝放入就如瀑布一般,仿若在所有人眼前展现出了一个瀑布飞流的场景。
震撼。
所有人都被这一幕给震撼住了,连呼吸都忘记了。
这哪是在做菜啊,分明就是表演啊
同时也有人暗自惊呼起来,这就是中华料理吗?
十四扣完后,杨明终于停了下来。
所有人也同时松了一口气。
这种技巧有什么惊讶的?
在中华多的是,不过自己以前最多只能做到七扣的程度,现在更加容易的掌控才敢这么做。
杨明看到所有人惊讶的表情,有些好笑。
“你的面好了?”绘里奈忍不住凑了过去,仔细的看了看如发丝般的丝状物体,惊讶道。
“这可不是面。”杨明摇头。
“那这是什么?!”绘里奈愕然,难道之前杨明在面里夹杂了什么?
杨明正色道,“是面条。”
绘里奈一下愣住了,而后脸色通红,“杨明!!”
杨明哈哈笑了笑,“开开玩笑嘛,绘里奈小姐可别生气。”
听到这话,不少学生都忍不住噗嗤笑了起来,就连绯沙子都有点忍俊不禁。
左主厨似乎并没有听见他们的对话,还在琢磨着杨明刚才的那些动作,过了一会,忽然问道,“杨明同学,你这手法……”
“只是一些简单的手法而已,仅供娱乐,真正的奥秘还是在最后一步上。”杨明笑了笑,其实这种面的做法很多,不过跟幸平创真交手,他还是有足够的自信,因此并没有拿出必杀技来。
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