其他人是无奈啊,只有一块热的吃,这烤排骨太好吃了,真是不想吃完,一小口一小口咬,最后还是把骨头也咬碎了,眼巴巴地盯着剩下的那块肉。
见他们吃的满嘴油的,罗凰擦了擦嘴巴,厨房里还有呢,从做第一道菜开始,她就让小洪腌排骨,鲜字,不就是鱼羊么!可是跟古人还是御厨比鲜她没那个胆子,所以选了做中西结合的做法,
先腌,再炸,再烤,出炉前又用极热的油过一遍。
这道菜是她在美食节目里看过的,自己就做过好多次,就自己那渣手艺都吃的一本满足,何况是这些厨师做的了!
而且他们四人还用不多的时间,试着炸不同的时间加不同的调味,最终才用已经腌的非常入味的泰笙楼送来的羊排做菜!
小福去拿了扇子轻轻地帮桌上的羊排扇风,刘镇武擦擦手,
“我来,”
那风,大的把几个评委的衣袖吹的往后飞。
还善心地帮隔壁的也扇了。
不一会,羊排就冷,刚要抓,
罗凰就道,
“那里面还是热的呢,伯伯,你确定不等了?”
刘镇武顿时停手,无奈地看他一眼,成心馋我呢,
大家眼巴巴地盯着自己的排骨,若不是那么多人看着,真想舔舔自己的手指……
罗凰又突然开口,
“如果不喜欢吃冷肉现在也可以吃了,中心有一点温度,也是不错的感受,”
一个评委立马抓起来就吃,
“磕嚓、”
几个评委都惊讶了,怎么听到了酥脆的声音?
烤羊排明明是香嫩无比鲜嫩多汁!
“咔嚓、”
那人咬着,竟然撕下了一块肉!那肉看着就跟肉干一样有点硬!
评委们都惊呆了,他吃的那块烤羊排是不同做法做的不成,怎么能撕成条了!
刘镇武忍不住了,抓起羊排就咬,
“咔嚓!”
果然,羊排变得非常酥脆!肉不软反而有劲!这才是肉!比起软不拉几的肉他更喜欢这种!
“咔嚓!咔嚓!”
其他人也忍不住了,不等了!抓起就吃!
狗二见状,暗叫不好,看来是撑不过半刻钟了,悄无声息退回去,一会又回来。
苏颂芝看那小二的神情,就知道有古怪,往酒楼走去,恰巧看到齐乔亲自端着一个大盘子出来,跟了上去。
那十人还沉浸在烤羊排的奥妙中,直到齐乔把盖子打开,怪异的浓香才唤回了他们的神志。
小小的一盘褐色微透明的肉堆在盘中,罗凰诧异了,没有他做的居然是羊头肉,没做什么大菜呐?!还以为他不够时间做是要做什么古朴的料理呢。
“那个,大爷爷,我也能尝尝看么,”
齐乔做了个请的动作,
“焖羊头,半个羊头就那么多,大家一起尝尝吧。”
罗凰走过去,刘镇武就夹了块肉扔他嘴里,大家才反应过来,一起去夹那肉,
羊头?没吃过,是啥味?
罗凰嚼着,羊头肉非常软嫩清醇,粘牙却又带着点爽口!这是什么味!太棒了!不逊色羊排啊!口感非常奇特!味道也好棒!
罗凰忍不住朝他鞠躬,真不愧是御厨!
四个厨师只能眼睁睁看着十人把那盘羊头肉给分光了,唉,没机会吃到御手的菜了……
只能羡慕地盯着他们。
吃完后,十人又是久久不能平静回味了许久。
刘镇武把嘴一抹,
“我选景升楼,”
京都来的也选了景升楼,
苏颂芝都想过去踹他,什么狗屁尊敬!
小福无精打采的宣布,
“景升楼五票,泰笙楼五票,平手,最终泰笙楼胜。”
不想再说话,跟其他的小二收拾桌面,很快壮实的小二把桌凳又抬了回去,只留空气中淡淡的香。
罗凰让人马纸笔来,写上十万两的欠条,
齐乔把欠条接过来撕了,
“刚刚那局,是我输了,我没按时间做完菜品,”
苏颂芝一口气差点把自己噎死,爷爷请的这个御手不是傻子吧!
“啊,既然大爷爷你自己认输那我就当做泰笙楼输了啊!各自一胜一平,咱们打成平手谁也不欠谁了哦!”
围观的观众纷纷鼓起掌来,今天的厨站虽然他们没吃到,但是看着十人夸张的面部表情也觉得非常有趣!
齐乔问那京都来的,
“孩子,你为什么不选我?”
那人低着头,小声地说,
“因为我吃过比这盘更好吃的羊头肉……”
苏颂芝大怒,
“胡说!他可是御手!还有人能做的比他做的好吃?!”
他觉得其他人选景升楼的原因肯定是因为他们做的是大家没吃过的东西,贪着新鲜才选的景升楼!
刘镇武拿牙签剔剔牙,
“每次就那么点,都不够塞牙缝,我每次都没尝出味来,”
齐乔一愣,他俩说的都没错,要做好羊头肉起码要腌半个时辰,自己一时贪心,竟然忘了最基础的时间!以至于这盘羊头肉香而不彻底,只香表里,内而无味……
“你们是怎么在那么短时间把羊骨炸的如此酥脆?”
刚刚他看到了,桌上都是碎骨头,里面的骨髓全是渣,羊肉要经过腌制去膻再烤,三炷香根本不可能烤的那么熟!
“我们煮上三炷香就能那么熟了,”
罗凰打马哈哈,
“边烤边腌制?不膻?”
“哈哈,伯伯,我说条件的时候就说了,第三道菜不限方法,我们用的是一开始就腌制,腌了近三炷香的时间再做的菜啊!自然够时间!
我们拿腌制好的肉来做菜也没犯规不是,我说了,方法不限。”
苏颂芝怒瞪他,
“你!”
今天真是被气爆了!
齐乔望着他,突然哈哈大笑,朝他鞠躬,
“后生可畏,小老二有礼了,今后小老二就给你打工!”
罗凰懵了,
“啥?”
齐乔往他那边走,
“我来之前发誓,如果被打败就在这儿重新学厨,还望东家不嫌弃!”
有种被巨额彩票砸中的惊愕!
“可是,在我家上工,要签三十年契的……”
“这没问题,”
“那可以啊,你想来就来吧,”
四个厨师死命捂着嘴巴,不然他们就要尖叫出来!
御手!御手要来他们这里上工!
太激动太激动了!小凰太棒!
小洪一把扶住激动晕倒的小汤,暗道,没出息,在御手面前丢脸!
“我先带他回去,”
“嗯。”
三个厨师一起回去了,再留在那里他们可能会忍不住扑向御手!
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