其实丹青哪儿知道，冷水墨在心里太明白了。（
超级神警）他怎么会不清楚白莲花的伎俩，每每都让别人误会自己是负心汉，辜负了白莲花的一往情深。可是他……哎，算了，等到明年，所有谣言都能不攻自破。
“丹青，要不要去后院找白莲花，他说要教你弹琴。”冷水墨生怕丹青的目光将自己杀死，连忙转移话题。
“弹琴？古琴还是钢琴？”丹青兴奋的问道，果然一下子将刚才的事儿给抛之脑后。反正也跟她没关系，还不如看看自己能受益什么。
“你还知道钢琴？会弹吗”冷水墨愣了下，没想到丹青还知道这个。
“嗯，知道的”。丹青默默说了句，可是却没正面回答冷水墨。只是一直催促着他，让他赶快带自己去。
飞雪阁后面，有个大花园，景色宜人，冬暖夏凉。没想到从外边看起来并不大的飞雪阁，居然别有洞天。花园中种满了各种花草，正中间有个小池塘，池塘上面有个古色古香的亭子。
此时白莲花正在亭子中，而且没想到的是，丹青居然在这儿看到了许久不见的杰瑞。
“丹青！好久不见！”杰瑞先迎了上去，看到丹青似乎十分开心。
“是啊，杰瑞。没想到这么久没见，你的中国话居然说的这么好。”丹青也十分开心，没想到这么久没看到杰瑞，杰瑞依然记得自己。
“哦！水墨冷！好久不见！”杰瑞的实现从丹青身上，转移到了冷水墨身上。
点点头，冷水墨上前和杰瑞握手：“是的，杰瑞，好久不见。最近可好？”
“哦，十分的棒。我发现中国有很多有意思的东西，例如茶道，太有趣了。”杰瑞对中国文化非常感兴趣，觉得非常的有意思。
“杰瑞很喜欢茶道，刚好我这里有一副茶具。我们边品茗茶，边聊茶道好了。”白莲花上前，打断了俩人的叙旧，将他们带到亭子上，吩咐丫鬟烧好水，就让丫鬟们下去了。（
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丹青看着那套上好的景瓷宜陶，不由得想起了以前学过的两段，专门介绍茶道和茶具的文章。
茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合儒道的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂以求味和心的最高享受。这一切的背后潜隐着微妙的哲学，是道家的化身。
说实话，在现代的时候，丹青就喜欢喝茶，觉得喝茶真的是一种享受。可是在现在的上海，茶虽然多，但是高质量并不多。向许家，喝的都是中等差。
关于绿茶品质之鉴定方法，茶叶检验学中富有详细讨论，一般言之，绿茶品质鉴别主要有以下方面：
形状：包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，及条索之松紧，整碎，均匀，暨清洁，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及下盘，干湿程度，身骨轻重等项。绿茶之形状随茶类而异，如眉茶以条索紧而细形如鱼钓者为上，弯曲部位的在三分之一为宜，上尖下钝，身骨重，下盘少，条索均匀，清洁而无夹杂及老叶硬片者为上。龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰则以细长而尖端微弯曲者为上。日本玉露则以细长如针，而不弯曲者为上。珠茶则以浑圆似珠，且甚细小者为上。自形状方面又可鉴定茶叶之来路。来路自以原产地为上，如黄山毛峰，狮峰龙井，六安瓜片，均极名贵。但仅由形状，尚不能绝对决定来路之正确性，必须兼看香味之特质，方不致错误也。
色泽：包括茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶之色泽亦随茶类而异，如眉茶珠茶辉白均以灰白绿色为上。毛峰则以墨绿而略带褐色者为上，龙井玉露瓜片均以翠绿色为上。总之，色泽须深而鲜，润而均匀者为上。暗而枯，浅而不均匀，或甚至有不正色，劣变色，起泡者，有斑点者，均为劣品。尤须注意者，即茶条之弯曲部位亦须均匀适度，方为上品。鉴定形状与色泽时，须将茶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别自身前后来以对照之，两盘茶叶，亦须随时交换其位置以比较之。（
甜心公主太萌了）
香气：包括高低，清浊，纯和：锐钝，及有无青草气，与烟臭酸气等项。绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如外销绿茶特具釜香，龙井特别清香，毛峰大方特具栗香，瓜片香厚而纯和，玉露特具覆香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。香气低而浊，钝而杂，或甚至有青草烟臭酸霉气味者，均为劣品。鉴定香气之方法有干香与湿香二种。
滋味：包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦，火候，及有无劣变酸腐焦烟霉变等**气味诸项。绿茶之滋味，亦如香气然，随产地及茶类而异。大致言之，均以甜和而清，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。有些绿茶，虽微带苦涩，但亦须苦而回甘方佳，其有青草烟臭酸腐霉焦滋味。或苦重麻舌刺喉者，均非上品。鉴定滋味时，茶汤入口不可太多，茶汤在口腔，必须不时转动，使周达于舌之上下左右前后。盖舌尖感甜及辣，舌乏两旁感酸，舌根感苦，全舌感咸，必周达全舌，方能分别茶叶之一切滋味也。
水色：包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物沉淀物者，均非良品。但有时为适应消费者之需要，水色要黄而不青者，则又当别论。鉴定水色时，须不时将杯略予倾斜，注意其有无游离物等。
叶底：包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开，及有无破裂，枯焦，青片，黑片，假叶，陈叶，暨古铜色，败紫色，黄褐色等不正颜色。总之，任何绿茶，叶底均以碧绿色，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶叶展开者为上。叶底色暗呆滞，老嫩不一，破裂，卷缩，涩而无茸毛，或搀杂青片黑片，或有不正色，枯而不润有起泡者，均为劣品。
关于干燥程度。用手抚之刺手，即为已干之明证，如用手指捺之即碎，茶梗折之即断，则更为明确。再观其色泽，如色泽均匀，即弯曲部分亦呈灰白色，则干燥业已完好。倘抚之柔软而不刺手，则含水量必多，如用机械分析之，则含水量当更明确矣。关于身骨轻重，可置于手上比较之，关于下盘之鉴定，可翻阅茶盘之底下或用筛筛之，或拣剔其青片茶梗以衡之。至于来路之识别，则须详细观察其形状色泽香味水色叶底，注意其特质非有特殊经验不为功。
着色与喷糊：外销绿茶精制后之销北非者须加色。（
混世刁民）不过毛茶总以不着色为宜，着色茶之梗片很不自然，色亦枯润，泡水时，水面有油光或浮游物，将茶杯倾斜，则杯缘有圆图，用手指搓揉，叶底亦有色质痕迹。喷糊之茶，色死枯而无允泽，置掌上哈气，再用另一手掌压之，则附着掌上。如用扩大镜观之，则有粒粒淀粉，水色混浊不清，色腻，水面有粘性及泡沫，叶底多破碎而粗老，且极易发馊而有臭味。
劣变茶：霉变茶色呆滞，舌根味苦而重，香与味均有霉气，泡水不易展开。酸变茶，味淡薄，香气低，香与味均有酸味，叶底呈败紫色。焦变茶香与味均有焦味，叶底破裂，且起泡有斑点，味苦多沉淀，烟味茶嗅之有烟臭，食之刺喉，令人欲咳。陈茶色枯不润，有陈气，水色黄浊，泡水不易展开。回龙茶色淡而无光，且极轻，嚼之淡而无味，且不苦涩，泡水时展开甚快。酦酵茶香味均不正，水色黄浊或红变，叶底红变。馊变茶香与味均馊味，叶底呈败紫色，色暗而无光，水色黄浊。
假茶与搀什：茶价高昂时，有不肖之徒，搀以冬青，柳叶，桃叶，油茶，满山青等假茶，或搀以泥沙等杂质。假茶梗方而扁，长短不一，条索软硬不一，色泽，形状，香味均不同，泡水展开较慢，叶底狭长，锯齿大而粗，叶脉不隆起，用手搓之立破，燥涩而无茸毛。搀什泥沙之茶，色灰暗而无光，放手中觉较沉重，用力压之，则有砂砂声，水色浑浊，沉淀甚多，叶底搓如细砂作响。
此外，绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。
新鲜绿茶和陈旧绿茶
新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。
第十五章：品茶有讲究，切莫乱弹琴
陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。
春茶、夏茶和秋茶
春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。（
黛玉你好）
夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。
秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。
高山绿茶和平地绿茶
高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。
平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。
白莲花介绍了一大段如何鉴定茶品质的方法，优雅的举起茶壶，将热水注入茶壶，倒出了一杯杯沁人心脾的好茶。
“这第一次倒茶，称为‘头遍茶’，细啜慢品，以尝试到绿茶的鲜嫩茶香与鲜爽茶味。一般不宜泡饮细嫩名贵绿茶，因水多，不易降温，会闷熟绿茶茶叶，使绿茶茶叶失去清鲜香味。壶泡法适于冲泡中低档绿茶，这类茶叶中多纤维素，耐冲泡，茶味也浓。泡茶时，先洗净壶具，取绿茶入壶，用初开沸水冲泡至满，三至五分钟后即可酌入杯中品饮。饮茶人多时，用壶泡法较好，因不在欣赏茶趣，而在解渴，或饮茶谈心，或佐食点心，畅叙茶谊。
客来敬茶是我国各族人民共同的礼节，敬客一般以杯泡法较为隆重。壶泡绿茶法，相对而言有些粗俗。有些地区，为表达敬客心意，还在绿茶中放糖调饮，以示甜甜蜜蜜。”白莲花将茶杯第一个递给丹青。
丹青有些受宠若惊，微微一笑，表达谢意。小心翼翼的结果茶杯，微微晃动，茶水荡起波澜，清香扑鼻。仿佛置身在桃源世外，只有那茶香、鸟鸣，真是舒服极了。
“第二次，称为‘二遍茶’，当‘头遍茶’喝到剩余三分之一杯时，一定要及时的续水到七分满，如果太迟续水，会使“二遍茶”的茶汤变得无味。品尝“二遍茶”时，你可以感觉到滋味最浓醇，而且还能体会到舌底涌泉、齿颊留香、满口回甘、身心舒畅的妙趣。（
花非花雾非雾）”
白莲花见丹青喝的还剩下三分之一的样子，一边解释，一边续水。
“第三次，称为‘三遍茶’，当喝到剩下小半杯时，也要及时的再次续水，一般绿茶冲泡到第三次后，基本上就变得淡薄无味了，因此，这时可佐以茶点，以增茶兴。”
说着，白莲花指了指桌上的糕点，示意丹青品尝糕点，喝茶。
那是一盘桂花绿豆糕，淡绿的颜色，祥云的图案，可以说是非常勾人食欲。糕点并不是浓香，而是淡淡的清香，刚好和绿茶的香味互相辉映。
捻起一块糕点，送入口中，糕点入口即化，绿豆的清爽瞬闪充满口腔。再抿一口绿茶，简直是无可比拟。
“好棒！”杰瑞边吃糕点，边赞叹：“这么棒的糕点，这么棒的茶，这么棒的茶道，杰瑞真的是受教了。太棒了，中国文化博大精深，实在是太棒了！”
“杰瑞若是喜欢，可以多吃一点。这个糕点，要细细的尝，这茶，要慢慢的品。若是杰瑞觉得不错，我可以叫丫鬟给你打包，带回去慢慢品尝。”白莲花微微一笑，那么妖娆。
“好！好！”杰瑞十分欢喜。
冷水墨一直默默无闻的看着这一切，似乎回到了那个无忧无虑的时候。那个时候，他也是坐在花园的亭子中，和白莲花品茶下棋，一待就是一天，
不过……冷水墨看了眼白莲花，那个时候白莲花可不是这个样子的。
感觉到了冷水墨的目光，白莲花狠狠的瞪了冷水墨一眼。他当然知道冷水墨是怎么想的，想的什么。可是那能怪谁，若不是他冷水墨，怎么会有现在的白莲花。
察觉到两个人之间有些不对劲，丹青心中有些不舒服。她以为白莲花和冷水墨确实有一段旧情，这段旧情一定没那么简单。想到这儿，丹青不自觉多看了冷水墨几眼。
知道丹青有所误会了，冷水墨连忙在桌子下给了白莲花一脚。白莲花略微了解了冷水墨的意思，妖娆一笑，拉住丹青的手：“你不是想跟我学一些东西吗？不如我们先去学，让他们两个大男人在这儿慢慢聊天？”
“好啊！”丹青当然是求之不得。
“学什么？我能看看吗？”杰瑞还沉醉在白莲花的点心和茗茶中，不知道这两位女士要去干嘛。
“既然杰瑞想看，我想白莲花也不好拒绝。不过只有杰瑞一个男的，不太好，不如我们一起去，顺便也学一下。白莲花不会介意的吧，对不对？”
冷水墨的一番话，让白莲花根本不好拒绝。在丹青想杀人的目光下，冷水墨大摇大摆的带着杰瑞走在了前面。
“看来冷水墨经常来这儿，这路都熟悉的不得了。”丹青轻声说了句。
“他是这儿的常客，经常来。不过带女孩子来，我还是第一次看见。”白莲花微微笑着说。
俏脸一红，丹青有些不好意思跟在白莲花身后。飞雪阁后面还有一栋小楼房，两层楼，是平时白莲花练习唱歌、跳舞的地方。
里面的东西都很齐全，而且还分了名字：琴棋阁、歌舞阁、茗香阁、书画阁。
“书画阁，可否进去欣赏下你的书画？”杰瑞十分好奇，白莲花会画出怎样的书画。
“当然可以。”白莲花笑笑，推开了书画阁的门。
房间很大，似乎是两个房间打通的一样。里面除了挂满了字画外，还有不少的真品古董。奇珍异玩、玲琅满目，和璧隋珠、稀世之珍。
不过房间中画大部分都是以山水为主、珍禽鸟兽居多。而且都异常的豪迈、奔放，下笔劲道十足，画面栩栩如生。让人感觉画这幅画的人不是女的，而是个男人。
但是这些都不是重点，重点是推开门，对面的墙上挂着的一幅让丹青熟悉的不能再熟悉的画了。就是那幅找了很久，却找不到的《归乡图》。
只不过细细看来，似乎这幅画跟带她来的那幅画又有些不一样。画中的背景不是飘雪落梅，而变成了漫山遍野的茶树，灿烂的阳光照射下，显得格外的明媚。
看着那漫山遍野的茶树，丹青想着白莲花之前的介绍，立马明白了为什么白莲花对茶这么有研究。恐怕是为了这幅画，下了不少的功夫吧。
一样的女子，打着一样的伞，穿着一样的旗袍，一样的表情，一样的欲语还休。可是眼神却不似那么迷惘，呼唤着别人回乡。而是那样的炽热，似乎那热恋中的少女，看着自己最心爱的人。
画中题词也变了，变成：静女其姝，俟我於城隅。爱而不见，搔首踟蹰。静女其娈，贻我彤管。彤管有炜，说怿女美。自牧归荑，洵美且异。匪女之为美，美人之贻。
“怎么了，看你这样似乎是对这幅画很感兴趣？”白莲花站在了丹青身边，也看着那幅画。
“我似乎，看到过一幅套不多的。”丹青犹豫了下，说道。
“是《归乡图》吗？”白莲花看着丹青：“那幅《归乡图》和这幅《静女图》是同一个系列，并且是出自一人之手。。 只不过不知道为什么，两幅画分散了。这幅我意外收藏了下来，至于《归乡图》不知道流转到了何处。”
冷水墨听到白莲花的话，走了过来：“《静女图》和《归乡图》都是大师之笔，据说两幅画一起，可以找到一个很特别的宝藏。但是后来因为《静女图》被白莲花收藏着，《归乡图》流落在外。时间长了，谣言都传在《归乡图》上，《静女图》反而渐渐被人遗忘。”
“那你不怕这幅画被人偷走吗？”丹青疑惑的问白莲花。
“怕，当然怕。”白莲花点点头，“可是知道这幅画在我这儿的人事少之又少，若是画不见了，很容易就知道是谁偷走的。”
其实白莲花没有说明白真正的意思，若是按武功来说，白莲花也算个绝顶高手。更何况，还有冷水墨暗中相助。画，自然不怕丢。
“也不知道是谁，丢了那本书。”冷水墨知道白莲花心里面想着什么，给他泼了盆冷水。
白莲花一愣，哀怨的看着冷水墨。那也不能怪他，谁知道那本书怎么丢的。更何况，他现在已经受到惩罚了不是吗。
“什么书？”丹青好奇的问了句。
“没什么，一本无关紧要的书。”冷水墨打着哈哈，将这件事儿给转了过去。“我们不是还要去看白莲花弹琴吗，快走吧。”
点点头，白莲花求之不得。带着杰瑞和丹青，一起上了二楼。
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