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重生悠然农家 113 黄鳝大餐

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    发现现在不管怎么写你们都不管我,不给我留言了,我是该高兴呢,还是该伤心呢?

    山以下是正文

    秀庆如今回来,家人转过弯来都是万分高兴。(皇商嫡女:医动天下)..  儿去了书院念了几年的书,每半月才回来一日,都快成了这个家的客人了。如今一家人在一起热热闹闹的,有什么不好的。

    梅更是高兴,不仅因为一家人在一起,更是因为秀庆将庄上账目接管过去了,她很是松了一口气,自己清闲了很多。不用在为庄上那些账目劳神,她如何不高兴。

    天气渐渐炎热起来,强想着靠近省城的庄里面种着荷花,风景极好,强便跟巧娘商量,带着孩们一起住到那边庄上去避暑。巧娘听了也是点头应了,家里几兄妹听了更是高兴。

    巧娘有去宋家跟老宋头他们说了,要带着他们一起去避暑,赵氏想着去省城能方便见着小儿跟几个孙,也是答应了下来。于是一家人加上老宋头,赵氏等人一起搬到了省城附近的庄里。

    家里安顿了以后,强派人给省城宋二家里送了信,宋二接到信后一家也坐车赶了过来。宋二一家刚到大门口,老宋头,赵氏跟强一家都迎了出来,二舅将车停稳,车厢里跳出一二三个小萝卜头,加上二舅母肚的那个,都来齐了。这几个小萝卜头一人还拎着一个包袱,看上去竟是要住几日的样。

    巧娘抱着小贝迎了上去·一见到三个侄站成一排,跟俄罗斯娃娃一样的一个小似一个的,却规规矩矩的行礼问好,先是给祖母祖父,再给姑姑姑父的一通请按问好。几个大人一下笑得灿烂,忙招呼众人进屋去。

    宋骏笑着跟几人打了招呼,就回身从马车上往下搬东西,白面,大米·母鸡,鸡蛋,猪肉,羊肉,点心,布匹。

    巧娘看看他从马车上搬下来这么多东西,连忙道:“哎,你这是做什么,你过来带这么多东西干嘛啊?庄上还少了哪样东西不成。这不是外道了。”

    宋骏忙笑着道:“我晓得你如今什么都不缺,这些东西都是我孝敬爹娘的呢。”说着直接扛起那袋的大米·又拿手提了一条猪肉往厨房离去。梅忙接过几个表弟的包袱,强跟秀庆连忙上去帮忙,拿鸡蛋篮,拎鱼,搬白面,将带来的东西都拿了进去。(我的酒谷庄园

    巧娘看着众人往里走,对着郑氏笑道:“他们住下就住下了,还带口粮干什么?家里难道还会少了他们的饭不成,难不成是这几个小猴儿太闹腾了,怕给我们赶出去?”

    郑氏刚要开口·却被小豆给打断了,他是宋骏第二个儿,今年四岁·他嘿嘿笑了两声道:“姑姑,我们就准备在这里长住呢,天天跟着梅姐姐吃好吃的。”

    梅一听乐了,咋自己喜欢捣鼓吃食这种事情连隔着这么远的几个小表弟都知道了不成。

    老宋头跟赵氏听到几个小萝卜头要留在这里住一段时日,也是非常高兴。

    强听了哈哈大笑,说道:“你们几个要是不嫌弃这里偏僻,想住多久都行。”

    郑氏这才道:“这几日天气太热了,我又犯了暑气·气闷心慌的·实在是架不住这几个猴的闹腾,这才想着放到这里来放养几日。要是他们添了麻烦也要姐姐多包含才是。”

    巧娘连忙道:“大夫瞧了没?严重不严重?”

    郑氏忙道:“请大夫瞧过了·不严重,姐姐你放心·就是怀着身不耐热,将这几个猴撵到这里来,我清静几日,休息一下就好了。”

    巧娘扶着她往里走,边说到:“你都不舒服了,就不要来了便是,咱爹娘又不是那种不通情理的人,身要紧。”

    郑氏笑着应是:“姐姐说得对,只是我也很久没有见过爹娘了,过来见见也是应当的,况孩他爹车驾的慢,不碍事。”

    说话间,几人进了堂屋。梅带着几个表弟下去放下东西,直接将他们交给了小宝。小宝一溜烟的带着几个孩去了看荷花,如今正是荷花开得正盛的时候,梅忙叮嘱几个不要下水,又要三妞跟着去看着,又带着杏儿去了灶间安排吃食。

    等事情都安排了,梅才回到堂屋,见到梅进了堂屋,郑氏赞道:“这才多久没见,咱梅姐儿是越长越俊了。”

    宋骏也说道:“这才半年没见,梅姐儿这都长高了不少不,模样也长开了些,是个活脱脱的清秀小美人了。”

    “舅舅,舅母。(总裁,先有后爱)”梅听到几人如此说来,难得的老脸一红。

    众人见到梅这个小样儿,都是一起大笑起来。

    巧娘怀里的小贝睡着了,招手让杏儿将小贝抱进里屋去睡,边回到:“这孩都是长得快的,一天一个样,如今庆儿跟梅都大了,又都懂事,如今在家里也当了一半的家呢。”

    宋骏也跟着由衷地高兴,接话道:“姐姐如今儿女双全,且都聪明能干,这才是做父母的福气啊!”

    “你家几个我看着也是大了不少,想来以后你的福气也不会小的。”

    几人叙了一会儿话,宋骏说道:“咱们不要在屋里坐着了,姐夫这庄修得极好,咱们去转转,看看荷花,我们就在这留饭了啊,不仅吃中饭,还要吃晚饭呢,吃完我再回去,反正也近便。”

    巧娘听到这话,笑道:“你啊,长大了也还那样儿,也不知道客气客气,你就知道我想留你饭啊?”

    宋骏也跟着笑道:“姐姐不留,我也赖在这儿吃,我想吃糖醋鱼!”

    姐弟俩虽不常见面·几句话却含着浓浓的亲情在里面,热乎乎地熨帖着心,巧娘道:“到了别人家,哪里还容得了你点菜的,自然是我家做什么你就吃什么。你还莫说,庄里荷花开得真艳了,估计小宝他们几个猴儿也是去了那边,咱们也一起去看看去。”

    几人在外面逛了一会儿,又采了几支莲蓬·眼看着到了饭点,便一同回了院。菜式自然是丰盛的,宋骏亲点的糖醋鲤鱼,葫芦炖肉,豆角炒肉,鲜菇炖鸡,韭菜炒鸡蛋,凉拌黄瓜,青椒土豆丝,还有一盘巧娘自己腌渍的冒黄油的咸鸭蛋。因为没有外人·家里将两张木桌合并了,都坐到一起吃,孩们见劂上摆了几样吃食,裹着鸡蛋面炸的地瓜条,还有一大盘糖醋莲藕,盐水煮毛豆,还有一盘香辣锅巴。

    众人听说这一桌的菜都是梅安排的时候,自然都是称赞她的周到能干。

    自从二舅家的三个小表弟在庄里住了下来之后,这张家忽地变得热闹无比,这几个小天天跟着秀庆哥哥秀庆也是个会玩的,今天带着几个弟弟去荷塘里面摘荷花,莲蓬。

    明天用竹竿、竹篾和细丝网做了几个“知了扣”浩浩荡荡地带着几个弟弟一起去树林里面扣知了。玩得这群孩每天都屁颠颠的跟着秀庆转。

    这天,秀庆带人送回了十几个用篾条编的东西回来,这东西两头细中间大,有两尺长,一尺宽,像个竹笼,一端还有篾片尖尖,梅见到这东西不是平时家里惯用的忙问道这个是什么。(天骄无双

    秀庆笑道:“这个是我特意找人做的我那天看见咱们庄不少水沟里面很多黄鳝洞,里面应该有很多的鳝鱼特意做了网鳝鱼的。咱们今天准备去抓鳝鱼呢。”

    梅一听,这个她喜欢忙说道:“哥哥,你带他们去的时候叫上我啊,我也想去看看哩。”

    秀庆听见梅这么说,摇头说到:“不行,这个是晚上才抓的,你要留在家里睡觉呢。”

    梅说道:“哪里晚上就不能带我去了,咱又不出庄,为什么不能带我去。”

    秀庆吓唬梅道:“晚上这田里会有很多的蛇,太危险了,你乖乖的在家,明天你起来我就可以吃了。”

    梅哑然失笑,“哥哥,我今年都十多岁啦,你这一招吓唬小宝看有没有用啦。你看这样好不好,要是你今天晚上带我去,我晚饭就做你们没有吃过的菜给你们吃好不好。”

    秀庆笑着问道:“吃什么?”

    “你要答应了我,我才能做不,你都不答应我我肯定不去沾油烟啦。”

    “恩,你晚上别睡,到时候偷偷出来就是了。”

    梅抿嘴一笑,家里吃货多就是好,“我现在去做,等下就有的吃了。”

    秀庆喜欢吃甜食,这个是多年都没有变的爱好,自己当然要投其所好了。梅想起了家里地窖里的那一堆土豆,指挥杏儿去拿几个出来。

    “大娘,你又要做好吃的吗?”

    梅说道:“完了,家里的人都给我惯得只知道吃了,这要做事都指挥不动了,你再不去话,等下就没得吃了。”

    杏儿咧嘴一笑,奔奔跳跳的跑去拿土豆去了。

    土豆削皮切成土豆条,再用淀粉调成糊状,油锅加热将土豆裹匀芡汁放进去炸,炸成金色以后捞出来,土豆控油的同时锅里留一点油,加几大勺白糖,用中火熬,因为土豆有些多,所以多放了些糖,等到糖变成淡红色之后把炸好的土豆倒进去,翻拌均匀,然后盛出来放入盘底沾了油的盘里。(能御天下

    做好拔丝土豆后,梅又用两个碗盛了一些白开水,拿了一把筷和盘一起端出了厨房。梅将拔丝土豆摆到桌上,喊道:“哥哥带小宝他们过来吃好吃的喽~”

    听到梅喊声的一群人都跑了出来。

    “这是什么?看着像洋芋啊。”秀庆问道。

    “看起来好好看啊,这上面红红的是什么?糖吗?”小豆问道。

    “就是洋芋,先用筷夹起一块,就是这样你们看,这个拔起来的就是糖丝,所以这个就叫做拔丝洋芋,吃之前要放到水里蘸一下,不然这糖丝会连得好长的。”

    梅夹起一块做示范,将拔起的洋芋蘸过水后喂进小豆的嘴里,小豆吃得眼睛笑成一条线“好吃。”

    梅端起另外一盘说道:“你们这边慢慢吃,我将这些送进去给娘她们尝尝。”

    小宝眼珠一转,跟着梅就要进屋。

    梅问道:“你为什么不去吃呢?今天这么乖?”

    小宝不好意思地小声说道:“他们人太多了吃不到多少,我进去,娘肯定会让我吃多多的。”

    梅好笑的捏捏小宝的脸蛋说道:“你这个贪心鬼,这个拔丝洋芋又是油炸又是糖的,尝尝鲜就好了,吃太多了热气,再说了,等下就要吃午饭了。”

    吃了中饭,秀庆带着几个小猴就出了们,因着天气热太阳烈秀庆摘了几片荷叶,给每人的头顶上都扣了个硕大的荷叶,然后专找那种看起来肥沃湿润的土地去挖蚯蚓。

    到了黄昏的时候,秀庆就带着几个小家伙去下笼,秀庆选了僻静有水草的地方,看了一下水深,用一小段芦苇杆,从中对折,夹住两条条大蚯蚓,再用稻草绑住作为诱饵。将带着篾片尖尖的那一端放进水里直到笼扎到了水底,另外一头就靠近岸边,留着一点空隙露出水面再用竹条将笼固定住。

    等到秀庆他们回来,梅失望的道:“就这样?捕黄鳝就这样?那有什么意思?”

    秀庆笑道:“就这样哪里是捕黄鳝呢,咱们捕黄鳝得等到晚上才能去,这还是要亲自下水抓才有意思的。(首席御医)”

    到了晚上,因为梅想去,强也加入了捕黄鳝的队伍,几人走在路上,远远地是黑黝黝的群山田里的蛙声断续的在周围的群山里回荡着月光白亮亮地照在水田面上,泛着粼粼波光。

    很快就到一条水沟旁几人站在岸上,点上松脂火把秀庆跟强脱下鞋,将裤腿给卷起来,伸脚跳下水里,火把的光照在黑漆漆的水面上,小沟里,还有那若隐若现的水草丛中都是重点巡视的对象。所到之处,时不时从草丛中蹦出几只硕大的青蛙。

    梅看到强准备去抓青蛙,忙喊道:“爹,莫抓它,它吃虫的哩。”

    “晓得了。”强恋恋不舍的看着青蛙,谁叫女儿这么说了,只好放过他们专心的找起黄鳝来。终于发现目标了,一条草绳模样的东西一动不动的浮在水面上,强张开竹钳,对准目标“喀嚓”猛地就是一下。因为竹钳特意做了几个“牙齿”,合拢以后刚好能牢牢夹住鳝鱼,被夹住的家伙不甘心就这么被俘虏了,拼命扭动着身躯挣扎着,溅起了一片水花,强忙将他放进身后的竹篓里。

    那边传来阵的欢呼,原来是秀庆也有收获了。梅看着就心里欢喜看来坏境好,各种野生物也多啊。

    强跟秀庆在水里忙活了半天,也有了不少的收获了,手里的松脂火把快要燃尽了,强说道““夜已经深了,今晚咱们就到此为止了吧。”

    秀庆点点头,两人从水里爬上岸,穿好鞋后,秀庆就带着几个小鬼去另外一条水沟检查傍晚下的笼的情况,拿起第一个,里面没有收获,秀庆将笼放回了原位,第二个笼里有着两条大黄鳝。

    “好大,这是今天最大的了。”秀庆将黄鳝放进自己挂在身侧的篓,欢喜的说道。

    陆续收了其他的笼,将里面的猎物都掏出来,梅看见秀庆继续将笼放进水里固定好,里面没有诱饵的,将诱饵给补上,好奇的问道:“哥哥,你还将笼放进去做什么?”

    “咱们明天早上再来一趟,肯定还有收获呢。”

    到了第二天一大早,不等大人叫,几个孩都早早的起了床,跟着秀庆又收了十几条的黄鳝回来。

    见到梅起床,秀庆笑着说道:“你起晚了,咱们已经将黄鳝都收回来了,收获不小呢,来瞧瞧。”

    梅一听,忙跑过来看只见木桶里好多黄鳝,正扭着身钻来钻去的,有的还抬着头顺着桶想往外怕,估计有好几斤呢。梅看着这么多的黄鳝,已经想到了诱人的美味了。

    小宝他们都围着桶看黄鳝,小宝抬头问道:“姐姐,黄鳝好吃吗?”

    梅点点头:“肯定好吃了,中午做了你就知道了。”

    到了快做午饭的时候,袁妈妈他们已经洗菜准备做饭了梅站在桶面前,想到了一个问题,这黄鳝黏糊糊的,滑不留丢的,她不会杀啊。

    那边强道:“哈哈,丫头,你敢杀吗?”

    “不会,爹,你来弄啦。”梅撒娇道。

    只见强柴火堆里寻了块木板,又拿了一根钉抓起一只黄鳝,使劲往地上一摔,然后将摔得昏头昏脑的黄鳝捡起来,再拿钉将黄鳝往木板上一钉,就固定住了,在拿小刀勾住鳝鱼的颈部,向尾部一划,鳝鱼就剥开了,挑起鳝鱼的脊骨,依旧是往下一划骨头跟内脏也剔除了这这样剔出来的鳝肉干干净净了。

    几个小猴再一旁看的目瞪口呆,大声道:“姑父,你好厉害啊!”

    “那是当然的我爹可是很厉害的。”小宝听着几个表弟夸奖自己的爹,觉得就是自己得了表扬一样。

    梅笑着说道:“爹,你只杀大的咯,小的可以做不同的菜呢。”

    秀庆笑着说道:“看样今天中午有好吃的了。”

    听得几个小猴咧嘴直乐,不晓得这东西做出来是什么味道。

    很快强将大的黄鳝收拾了出来,洗手等着吃了。

    将黄鳝片切段放入油锅煸至金黄,然后加水放入黄瓜片同煮,看着锅里的汤变成白色后以后放入盐少许酱油紫苏,就可以出锅了。

    小鳝鱼则是将锅烧热放油,将活黄鳝直接倒进锅里盖上锅盖,听得锅里没动静了,将盖打开,一直到鳝鱼见到金黄捞出,热锅放油,放入辣椒,姜,蒜炒香,再把刚才煎好的黄鳝倒入锅内,再加调料跟紫苏。香喷喷的黄鳝大餐就做完了。

    桌上的菜很丰盛,但是都是平时常见的,只有这鳝鱼煮黄瓜跟油炸小鳝鱼是今年第一次吃的新鲜菜。

    强高兴的挽起了袖,给老宋头也倒了一杯酒,一家人吃了起来。一时之间,大家都称赞这鳝鱼做得美味。

    赵氏接过巧娘送过来的汤,喝了一口说道:“梅这手艺可真好,这汤赶得上鸡汤的味道了咧,这肉又软又没有刺,咱们也可以多吃一些了。”

    巧娘笑道:“娘你喜欢就多吃点,我觉得这个可比鸡汤好,鸡汤这个天气吃就有些腻了,这个鳝鱼汤清清爽爽的,这个天气喝着正好。”

    听到赵氏这么说,梅忙说道:“姥姥你喜欢吃,我天天给你做,多孝敬您跟姥爷。”

    秀庆说道:“恩,姥姥你喜欢我就多抓些回来就是了。”

    桌上强夹起一条油炸小鳝鱼说道:“这个倒是稀奇,为什么这鳝鱼会成了一个个的圈呢?”

    梅笑着说道:“将活鳝鱼直接倒进锅里炸,这鳝鱼就会直接自己打圈圈的。“

    几个小孩都是吃的非常欢喜,小豆夹起一直小鳝鱼,咔咔两下就吃完了,然后说道:“好吃是好吃,就是有点苦。”

    梅看着乐不可支,“傻豆,这个小鳝鱼不是这么吃的,它不能就这么放进嘴里吃,还有特别的吃法呢。”

    小豆长着嘴巴望着梅,“啊。”

    梅看着小豆傻乎乎的样,笑着放下筷,拿起一条小鳝鱼,双手将它扯平,拿着牙齿在鳝鱼颈部一咬,一整条鳝鱼脊背就下来了,梅吃掉嘴里的肉,说道:“你看,你刚刚觉得苦的,就是鳝鱼的内脏,要弄掉的。”

    大家这才恍然大悟,放下筷拿着手抓着吃。小宝跟小核桃到底年纪大一些,手也利索很多,只见两人学着梅的样,拿着小鳝鱼一咬,一扯,脊背连着骨头也吃了,挑去内脏再将肚皮上的肉吃掉,喝上一口汤,动作极其迅速。

    看的小豆急得要死,恨不得不拆了吃,直接就这么整条咬就好。

    梅安慰小豆道:“不急,咱们不管哥哥慢慢吃,刚刚秀庆哥哥可是说了还要去抓呢。你看小贝跟小竹多听话,只喝汤也没有像你们这样啊。

    三个小馋猫听着梅的话向小贝跟小竹,果然看见两个小娃娃一个在巧娘的喂食,一个在袁妈妈的喂食下,乖乖的吃着鳝鱼煮黄瓜泡饭,样不晓得有多斯文。大家都放慢了吃菜的速度。

    老宋头说道:“没事,你们爱怎么吃就这么吃,小娃娃就是要吃得多才能长得快。”

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    强也是笑着给几个小的一人夹了一个鳝鱼圈,笑道:“吃吧,姐姐没说你们呢。”

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