做了主管没多久,赵雨朦就碰到了一件不大但有点棘手的事。(
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昨天晚上,有一阵子不知道什么原因生意突然比平时要忙很多,所有的人都忙得手忙脚乱。
服务员在收餐具时,那些碗碟被收到洗碗间,大家都是图方便随手堆在一起的,没谁考虑到对后续工作的影响问题。(
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洗碗间本来就不大,要洗的碗越堆越高。刚好,洗碗的两个大姐有一个轮休,一个人又要搬又要洗还要摆放,哪里忙得过来?而外面的餐具接连不断地被服务员送进来,都堆成了一座小山。(
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“乒乒乓乓”,小山一样的餐具在洗碗大姐拿着往洗碗池里放时,摔了一地。
打坏的餐具是要赔偿的,谁赔?
今天夜班的例会上,李伟军说到这事时,很生硬、很照章办事地说:谁打坏谁赔。(
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这就再清楚不过,洗碗的大姐一个人赔。
李伟军话音刚落,洗碗大姐站在队列里不乐意了,她大声嚷嚷道:“凭什么我一个人赔?”
“你打坏的,还凭什么,又没冤枉你。(
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“我一个人忙得过来吗?服务员把餐具堆那么高,都是猪脑子啊!”洗碗大姐火气大得很,说道“这能怪我一个人吗?谁洗都会打烂。(
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“什么猪脑子、人脑子的,大姐你说话注意点,好不好?”李伟军听着这话很不高兴,说道:“照你这么说,服务员也要赔喽,服务员又没打坏餐具。”
“反正要我一个人赔,没门。”洗碗大姐大声地顶撞道。
赵雨朦没想到洗碗大姐的反应会这样激烈,看这架势,李伟军和洗碗大姐就这事会吵起来,站在边上的她适时地对李伟军说道:“李伟军,今天先不说处理结果。”
然后,她对洗碗大姐说道:“大姐,这件事呢,先不说要哪一个人赔,我了解清楚后再做决定。你先不要发这么大的火,这么大的火气上班,又会出什么别的问题。”
例会上,赵雨朦只是临时地避开了这事,可最终得有个处理结果,她感到如果简单地按规则制度办事,肯定是不行的。
赵雨朦要一个服务员把李伟军、周小兰两位领班叫过来,商量这事。
“李伟军,你看这事怎么处理?”
“主管,这不明摆着是大姐自己不小心打坏的,还能怎么处理?”
“周小兰,你的意见呢?”
“主管,反正前厅的服务员没过错,那是洗碗间的事。”
这两个领班都向着服务员,如果这事也摊到服务员身上,大家一起赔,那他们俩对自己的手下怎么交代?
听完两人的意见,赵雨朦没吭声,她在心里盘算了下:打坏的碗有七八个,照价赔偿得六七十块,相当洗碗大姐三天的工资,都让她一个人受着,她能不反应激烈吗?况且,大姐说的理由也有道理啊。
“走,我们到洗碗间去看看。”赵雨朦说道:“先弄清楚情况再说。”
两个领班互相看了看,不知道赵主管葫芦里卖什么药?
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