倒水，用大火烧沸以后，再放进鱼头，滴了一点料酒，换小火慢慢熬煮。
锅里熬着鱼汤，张飞扬没有闲着，抄起青鱼的身子，用菜刀轻轻一挥，青鱼登时一剖两半，先对着两片鱼肉一阵锤打，接着张飞扬小心翼翼地挑、剔，眨眼之间，一堆鱼骨头就堆在了旁边，倘若仔细看的话，那才更让人震惊，鱼肉里的一些小刺竟然也被挑了出来。
将厚实的青鱼肉削成薄薄的鱼片，这个环节最考验刀功和耐性，但对于用刀高手的张飞扬来说，那是轻而易举，不一会，鱼就被片了出来，薄如蚕翼，都可以大致透视看到前面的景物瑚。
做好这些准备工作，将油锅烧热，放入葱、、蒜瓣、花椒料炒香，再加入酸菜，煸炒出味，不一会儿，厨房里就弥漫着浓郁的酸菜味道。
张飞扬确实是一个做菜的大师，菜刀用得极好不说，耐心也很好，仔细就仔细将鱼片加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清等拌了拌腌着。
其实张飞扬从小到大就有一个心愿，除了做饭给母亲吃外，那就是能够天天为所爱的人做饭，当然，就他现在的身份而言，做饭的机会肯定少了不少，不过他很珍惜今天这个机会，一方面可以取得阮雪更加多的爱，一方面也是庆祝今天的计划险胜。
要知道，老人那关是很难过的，老人没有插手，那就代表一切都过关了。
看见张飞扬随便在锅里放了些作料，象是乱放一样，刘嫣然好奇地走过来，见锅里用鱼头熬煮的鱼汤已经一片刷白，“飞扬，我尝尝，可以吗？铄”
“恩，你尝吧！”张飞扬自信地笑笑，在家时为了不引起家里人的怀疑，做的菜根本就没发挥出他的真实水平，自从跟着巫老头学习了很多知识以后，他更是得心应手，今天是超常发挥。
刘嫣然将信将疑地舀了一点在碗里尝了尝，味道竟然是异常鲜美，长这么大，她还真没喝过这么好喝的鱼汤。
当然，以她的身份和家底，根本就不能去五星级酒店里品尝，但张飞扬所做的和其他出面厨师做得不一样，有一股子纯劲儿，更接近于天然味道。
“怎么这么好喝？”刘嫣然惊奇地叫出了声，咂吧咂吧着粉嫩小嘴，“不行，我得跟她们说说，让她们尝尝。”
到底是新来的，团结才是最重要，刘嫣然没有办法，其他的人要么有钱有势，要么就是跟张飞扬呆了很久，她一个新来的想快速融入进来，就必须做些讨好的工作。
“不了，别去，等会人多了反而麻烦。”张飞扬连忙劝说一句。
刘嫣然不禁暗忖：人多了麻烦？难道飞扬不是多喜欢外面的女孩？换言之，他这是暗示和自己待在一起很舒服么？
想到这，刘嫣然不由俏脸一红，羞涩地望了张飞扬一眼，见他正专心地做着其他菜品的准备，心里更加小鹿乱撞，直红到耳根。
将汤锅端了放到电磁炉上，洗了炒锅，张飞扬开始摆弄其它几道菜肴来。
一个厨师除了刀功了得，作料拿捏得准，最关键的是会吵菜。
要说华西出名的菜品是相当的多，肝腰合炒最是考人功夫，不光要掌握火候，更要注意翻炒，可以让猪肝和猪腰能够均匀受热。
出锅同样也是一大关键，出锅的那一瞬间很多的人都掌握不好，快了是没熟，慢了就会让猪肝变钝，吃起来形同嚼蜡，。
而张飞扬最得意的就是这道菜品，没想到张伟强等人还买了这道菜的食材，不过有些多了点，当然这也那不住张飞扬。
“飞扬，你怎么还不放菜下去，油要燃着了。”见锅里直冒青烟，下面的火熊熊燃烧着，刘嫣然担忧道。
“呵呵，炒这道菜，就必须大火，而且还要快！你知道华西有着十八铲的说法吗？炒这道菜一般来说，翻十八下就可以出锅了。”张飞扬毫不慌张，耐心地解释着，只用余光瞄着锅里。
“哦！”刘嫣然略微有些郁闷，张飞扬越优秀，她就感觉到她和他之间的距离越来越大，她暗下决心一定好好学习，争取能在某一方面杰出以得到他的青睐。
“轰！”菜品刚倒下，一道火焰顿时腾空而起，吓得刘嫣然连忙后退，只是双脚开始是别起站着，骤然一退，身体竟然直接向后仰倒。
倘若这一摔下去，不说受伤，恐怕在张飞扬面前也会出一个大丑了。
只是身体刚倒下不到十度，她的细腰就被一双温暖的大手挽住。
“没事吧？炒这道菜是这样的，你小心点儿。”张飞扬温柔一笑，一边用右手扶住她，左手却一直未停，娴熟地一直在锅里翻炒着，锅里发出“嗤嗤”的声音。
说完，张飞扬迅速放开手，赶紧放作料，到第十八铲的时候，猛地拿起锅快速把炒好的菜刨弄进大盘里。
刘嫣然象个木头人一样站着，全身还颤抖不已，心里掀起了滔天骇浪，一直在回忆刚才那种感觉。
就在刚才，或许是张飞扬情急之下，手挽住她的腰略微上了一些，手指直接碰触到那丰满的娇嫩，仅仅隔着两层薄薄布料，她能够清晰地感觉到张飞扬大手的温暖。
同时，她还清晰地感觉到张飞扬的手指动了两下，微微按了按那娇嫩。
就在那一瞬间，刘嫣然心减一阵抖动，那***的一瞬间让人无限沉迷，她真想那种感觉一直存在。
张飞扬其实不是故意的，不扶，刘嫣然肯定受伤，仓促间他怎么可能把握得好分寸。
不过也是故意的，碰触到那柔软的娇嫩，他的心里突然升起了一种强烈的渴望，那就是想摸摸，也是也照做了。
刘嫣然俏脸绯红，张飞扬羞愧而红。
一时间，厨房里除了满屋的香味，更是弥漫着暧昧的气氛。
雪白糯腻的鱼汤，几颗小葱点上，绿白之间，赏心悦目。
香喷喷的一大碗酸菜鱼，鲜亮的酸菜漂浮其中，面上油色稀疏却亮丽。
滑腻的肝腰合炒，香气溢人，让人口涎欲滴。
一大碗红艳艳的水煮肉片，上面还冒出滚滚的油泡。
一盘麻婆豆腐晶莹剔透，嫩嫩的，一看就会想到在嘴里直接滑进肠胃的感觉。
尖椒炒藕片，水晶似的藕片中间，点缀了一些红艳艳的尖椒，单单是卖相就很诱人。
一道莴笋丝炒鸡蛋，绿油油的莴笋丝中间，是一些金黄色的炸鸡蛋，盛放在雪白的瓷盘中，同样挑人食欲。
......
看着满桌子的菜肴，却没人动手。
阮雪是吃过张飞扬做的菜，现在不好先动手，其实她很想马上动手开吃，看这卖相和香味，比以前的好吃多了。
其他人都不是华西省或南湖人，对于这辛辣的口味他们是尝过，不过还是有些吃不习惯，虽然桌子上的菜品无论从色泽，香气，乃至直观都很好，但他们还是有些忐忑，好吃当然是好，可是不好吃呢？那就很可能扫了张飞扬的兴。
“吃啊！怎么不吃啊！等会儿菜都凉了，那就不好吃了。”张飞扬奇怪地看着众人，疑惑道。
“我先来！”到底还是小若兮胆子大，率先就挑上了一块肝片，战战兢兢地放进嘴里。
众人都望着小若兮，想听听她说什么感觉。
“恩！”小若兮一愣，接着眼睛一亮，一口就吞下了肝片，连咀嚼都没有，大声叫道：“好吃！真好吃！”说完，又迫不及待地夹了一筷子。
“真的？”韩利利愣愣地看着小若兮，一直观察着她脸上的表情，怀疑小若兮是爱屋及乌才会如此说。
她知道小若兮是比较挑嘴的，一般的东西她根本就不会说好吃，况且就她的身份而言，什么好吃的菜没吃过？
这次还是小若兮破天荒地地说华西菜好吃呢。
夹了一块放进嘴里，韩利利一愣，跟着也是眼前一亮，清新、鲜香的滋味，在口齿间萦绕，“飞扬，这是你做的？怎么这么好吃？”说完，再不管其他，跟着小若兮抢了起来。
“呵呵，你喜欢就好。”张飞扬笑笑。
这时其他人也伸筷子进入了肝腰合炒的盘中，夹起一块看是否真如韩利利和小若兮所言，刚咀嚼进嘴里，登时满心欢喜，两口就嚼完吞下肚，没有想象当中的华西菜的那种味道，却有实实在在是华西菜的味道，反正一个字，爽！
等到众人想要夹第二片的时候，却发现盘子都不见了。
原来小若兮见人这么多，虽然肝腰合炒是大份，可是也架不住这么多人夹啊！于是她直接起身把盘子放在了自己面前，双手捂着，振振有词，“哥哥姐姐们，我最小，你们都要让着我点，盘里的菜你们都不要吃了，归我一个人。”
“那怎么行？”韩利利柳眉倒竖，杏眼圆睁，怒斥一声。
众人惋惜之余，刚想劝说一句，和一个孩子发什么火？
哪儿知道韩利利俏脸突然又是转变，变成一副哀求模样，“若兮，分我点行不？就五片好不好？要不两片？”
(梨树文学http://www.lishu123.com)