秋风起，鱼蟹‘肥’，又快到了金秋赏月品蟹之时，佳节即将来临，有人想给员工发点福利，有人想给亲朋好友送上一份好礼，有人想在全家团聚之时敬献一份孝心，来自阳澄湖村的苏澄牌阳澄湖大闸蟹包装‘精’美，品质超值，可为节日增添一份快乐和喜庆，是许多好客者的选择。-叔哈哈-于是，在这大都市里，购送大闸蟹就成了时尚。
别看‘毛’不成行武出身，投身政界，但他还是有经济头脑的，如今他没有什么正当的职业，再也不受官场那些清规戒律的约束了，就想找点事做做，赚几个，一是糊口，二是防老。那天，他在公司陪客时，吃了苏澄牌阳澄湖大闸蟹，觉得确实不错，看吃的人又很多，几乎桌桌有上，他就看上了大闸蟹的大好市场，与靓妞商量了一下，就带上一笔资金，去了阳澄湖大闸蟹养殖基地。
阳澄湖阳光明媚，秋风送爽，秋意日渐加浓，‘毛’不成在养殖师的带领下，摇着木船，‘荡’漾在阳澄湖上，穿梭在水草丛中，很是惬意。
一路上，‘毛’不成静静地观察着湖面，成群的白鹭停歇在水草上，一些野鸭欢快地在水里嬉戏着，当小船轻轻划过时，被惊吓着的白鹭立即“扑扑扑”地飞了起来，但迟迟不肯离去，盘旋在阳澄湖的上空，昂翔于蓝天绿水之间，煞是美丽。随船的大闸蟹养殖基地的‘女’营销员，不仅年轻，人长得好看，声音也很甜美，她向客户介绍阳澄湖大闸蟹，可专业了，真是有板有眼，滔滔不绝，那双水淋淋的会说话的大眼睛，十分招人喜爱，尤其是她嘴角那两个一说话就不停闪动着的小酒窝，格外引人，只要是男人，看到她心里肯定会涌起想上去‘吻’一口的冲动。‘毛’不成暗想，要是谁娶了她，那真是幸福死了。
‘女’营销员还用她那极其动听悦耳的声音为‘毛’不成一行客户讲述了神奇的“蟹和尚”故事。她说，当你掰开鲜红的熟蟹壳时，就会发现里面有一个黑乎乎、软绵绵的东西。那就是“蟹仙人”。因为它的样子很像一个打座的和尚，人们就把它叫作“蟹和尚”。阳澄湖地区的老百姓都说“蟹和尚”就是当年的法海和尚。
在人人皆知的《白蛇传》故事里，那个美丽的白娘子为了向法海讨还丈夫，来了个水漫金山。法海和尚没办法，只好将白娘子镇压在雷峰塔下。苏州和杭州一带的老百姓纷纷要为白娘子打抱不平，消息传到了‘玉’皇大帝那儿，他连忙派太白金星下凡查办，以平民愤。
太白金星亲率一群天兵天将下凡捉拿法海和尚。法海和尚闻声想溜之大吉，狼狈地逃到了阳澄湖边，发现自己已无路可走。情急之中，看见水滩的石缝间有一只螃蟹正在蜕壳，身体变得软软的，没有了抵抗能力。他立即趁机从蟹壳的缝隙里钻了进去，躲藏在蟹壳里一动也不动。可是，他的一举一动丝毫也没有瞒过太白金星厉害的眼睛。他在云层里看得清清楚楚，他对躲藏在蟹壳里的法海说：“你干了坏事，天地难容。本该一个霹雳将你打死，看你有悔改之意，今天放你一条生路。从今以后，你必须安分守己，坐在蟹壳里修炼正果！”
躲在蟹壳里的法海心里暗暗叫苦。可是他还有什么别的办法？从此，他只能终日坐在蟹壳里盘‘腿’打坐，尊旨修行。
螃蟹身体扁平，颜‘色’青灰，背上还有一只牛脚印。据说，这牛脚印是在很久以前被老牛踩出来的。阳澄湖畔的老百姓说，造物主开天辟地时，水牛、螃蟹和癞蛤蟆都住在天上，相互之间十分友好。一天，螃蟹在银河里游玩，遇到迎面而来的癞蛤蟆。癞蛤蟆告诉它，发财的机会到了。由于银河决口，人间发大水，老百姓纷纷逃难，丢下了许多金银财宝，我们还不赶快下凡去捞一把。螃蟹动了心。它觉得机不可失，时不再来，急忙与癞蛤蟆一起，来到人间横冲直撞，到处捞外快，发足了横财。正在天上抢修银河的老牛，对它们的所作所为一点也不知道。
这天，老牛正在犁田时，无意中发现了螃蟹和癞蛤蟆财大气粗，昂首阔步，为所‘欲’为，横行乡里，看不下去，顿时火冒三丈，追上去一脚踏在螃蟹的背上，大喝一声：“你们还有良心吗？竟然趁火打劫！”癞蛤蟆被老牛一吓，浑身上下冒出了‘鸡’皮疙瘩，急忙溜之大吉。螃蟹被老牛踩在脚底下无法脱身，只好苦苦哀求，又把癞蛤蟆如何尽出坏主意，拉拢它下凡大发不义之财的情况，一五一十地坦白了出来。
老牛明白，原来是癞蛤蟆良心不好，便饶过了螃蟹。可是没有想到，老牛的这一脚踩得太厉害了，不仅将螃蟹踩得身体扁平，无法‘挺’立，从此以后只好横行，而且蟹壳上还留下了一个深深的牛脚印。癞蛤蟆虽然没有受到老牛的惩罚，但被吓出来的那一身‘鸡’皮疙瘩也永远留在它的身上了。
‘毛’不成听入了神，不知不觉小船已驶入了阳澄湖中央，只听营销员话锋一转说，前面就是阳澄湖大闸蟹的养殖基地了，放眼望去，眼前尽是一圈圈的木桩和围网。
养殖师接过营销员的话题很高兴地说：养殖基地之所以选在湖中央，是因为这里的水质清纯无污染，而且，湖底平坦，非常适合湖蟹生长。
阳澄湖大闸蟹上市时间在9月中旬，这时蟹‘肉’饱满，蟹体‘肥’大，到了中秋，蟹的品质就到了最佳状态，‘肥’嫩而鲜美，任何美味佳肴都难以与它媲美。说着，养殖师顺手捕捞出一小网大闸蟹，个个张牙舞爪，凶猛异常，抓在手里，一不小心就会被它钳出血来。
阳澄湖分东、中、西三个湖区，尤以东湖的阳澄湖村养殖环境最佳。因为东湖的湖水清纯，湖底土质坚硬，水草茂盛，饵料丰富，故在东湖生长的阳澄湖大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄‘毛’”的特征尤其明显。青背，就是蟹壳成青泥‘色’，平滑而有光泽；白肚，是由于阳澄湖的湖水深达2米以上，加上湖底为沙砾沉积，几乎没有淤泥，蟹脚长期在湖底行走，腹部紧贴沙砾，形成白肚；金爪，是蟹爪金黄，蟹脚长期在阳澄湖沙砾堆积成的湖底觅食行走，故而蟹爪坚韧、爪‘毛’金黄。坚实有力；黄‘毛’，则是蟹脚的‘毛’长而呈黄‘色’，根根‘挺’拔。
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