在牛枝花的陪同下，李大国一行围着柳溪山庄转了一圈，一边观赏景色，一边对柳溪山庄的环境赞叹不已。牛枝花顺势说，只要老爷子喜欢，随时都可以过来小憩，那是看得起我小牛，也是我们柳溪山庄的福气啊。也欢迎马局长和吕处长经常过来坐一坐。
陪同的吕小姬突然问牛枝花：牛总，老爷子这么尊贵的客人来了，听说你有一手绝活，是你的保留节目，今天有没有准备呢？
李大国听了，有些懵然，眼神里也露出一丝期待说，小牛还有什么绝活？
南宫楚楚说，老爷子您别急，不过这个节目您是绝对猜想不到的，您心里可以自个猜一猜，谜底马上就会揭开。
马之栋说，这么说，牛总的这个绝活还挺神秘的嘛。
花小曼插话说，如果老爷子能够猜到，我愿意罚喝白酒三杯。
李大国听这么一说，更是充满好奇。
牛枝花的保留节目，就是表演杀猪，然后给客人尝新鲜猪肉。这个节目每次都能获得客人们的赞许，很多城里长大的客人从未见过杀猪，更是觉得好奇有趣，大开了眼界。
牛枝花将一行人领到了山庄厨房后面的坪里。
一头百来斤的土花猪被拴在了一根柱子上，嘴巴不停地在地上嗅着，发出哼哼的叫声。见一伙人来到跟前，不由自主地往后缩，先是警惕地望了一眼，然后跑到旁边去了。在坪的另一旁，架着一口大铁锅，枯树当柴，火势正旺，锅里的水翻滚着，冒出缕缕蒸气。
“牛总莫非是要杀猪？！”马之栋恍然大悟。
花小曼说正是，马局长绝对不会想到吧？马之栋说那是，这个节目太令人意外了。
南宫楚楚给李大国三人介绍说，我们牛总以前是杀猪的，手艺好得很，一旦有尊贵的客人来了，他就会亲自上场露一手，主要还是为了给客人吃上味道鲜美的新鲜猪肉。三位，这只猪是附近老乡用自家潲水草料喂养大的，比在城里那些靠饲料和廋肉精喂养大的猪肉环保很多，属于绿色食品，味美，吃着放心。
此时，牛枝花已经穿上杀猪专用的连身皮围裙，手里提着一把亮闪闪的杀猪刀，在坪里的一块磨刀石上磨了几下，然后用手试了一下刀锋，尖尖的杀猪刀发出一阵白晃晃的光芒。
一切准备就绪，牛枝花朝李大国一伙人双手抱拳，说了声“献丑了”。
山庄的几个男人便一涌而上，那只花猪还没有反应过来，就已经被抓住。几个男人将拴着的猪死死按倒在事先架好的一块门板上，然后牢牢捆住四肢，几个人动作麻利，配合默契，一看就知道经常做表演锻炼出来了。
那只花猪不肯轻易就范，拼命挣扎，四肢不停抖动，发出一阵阵撕心裂肺的嚎叫，几经挣扎，却被死死按住，大概知道纯属徒劳，最后也放弃了挣扎，累得发出哼哼的叫声，一股屎尿从屁股后面滚落出来。
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