“小月!你好了没有啊!”秋雁在门口等了约莫一刻钟了,焦急的朝着门内喊着,小月到底要倒腾什么东西,竟然这般的慢。(
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“哎,来了,来了!”
姚小月提着裙子,脚不沾地的一路快跑,手里领着一只装满食材的篮子,今儿个是她同秋雁姐一起,做十人份的饭食,她早就想好了要做什么,让这些古人尝尝现代的手艺。
“怎地这么慢!”秋雁有些抱怨,平时看着挺爽利的一个人,今儿就开始慢吞起来。
“好了,秋雁姐,我错了,保证,咱们一定来得及!”姚小月双手合十,做忏悔状,秋雁见她这样也不好多说什么,摇了摇头,“行了,行了,走吧!”
两人加快了步子,到了一处露天的凉棚,姚小月双目圆睁,这是什么?不会是要在这里做饭吧!尘土飞扬,不怕吃了消化不良啊!
“秋雁姐,咱们不会是要在这里做饭吧?”一根略微粗壮的手指头指着这黑漆漆的锅台,还有那些脏不拉几的抹布!
“定是那几个娘们故意的!”
秋雁姐略带怒意的说道,姚小月脑中的弦,嘣的一声,弹跳了一下,不是吧!这个小村子里头还带这样勾心斗角啊!
“快收拾一下,动手吧!”秋雁姐手脚麻利的开始收拾那几块脏出翔的抹布,姚小月这辈子都不想再见到它们。(
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她用两根手指捏着它们一把丢出老远,幸亏她早有准备带了自家的实用性麻布抹布,秋雁姐用清水刷了一遍锅,姚小月见她如此利索,心里不由的暗生敬佩,真是贤妻良母!
“别愣着,开始洗菜啊!”
“哎,哎……”
她迅速从走神当中回过神来,两人有商有量的将这一口大锅给抬上了灶头,这个也是用砖石泥土给垒起来的,要不要这么寒酸啊!
“秋雁姐,我来掌勺,您老就给我打下手成吗?我做一顿十里飘香的饭菜,把那些苦力的馋虫都给勾回来!”
姚小月扒拉着秋雁的胳膊,眉飞色舞的说着,正巧秋雁这两天葵水来了,身子正不适呢!休息一下倒是挺好,便也就顺水推舟的应了。(
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“成!你让我干啥我就干啥!”秋雁嘴角含笑的说,眉眼之中对姚小月的厨艺也是赞赏的,这小妮子没别的可夸的,这做菜调理身子的本事倒是一等一的好。
“请好了您!”打了一个官腔便开始把篮子里头的食材都拿出来,其实她在家蘑菇了那么久,其实就是给这些食材做处理。
瞧了瞧秋雁姐的篮子,不错,猪肉,青椒,葱等等一系列的菜色还算是丰富能够发挥了,十二个人的话,那七荤八素,一个汤应该是最好的,姚小月一边取出篮子里的食材,一边盘算着。(
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“秋雁姐,你刀工好,我这儿的鸡肉,冬笋,火腿都切成丝儿!”说着就把手里的食材交给了秋雁,无巧不成书,秋雁倒是认为这个小妮子真是贴心,她葵水来了,都不让她沾水。
姚小月心里可没有这些弯弯绕绕,感情是一点都没有想到,转身就又忙碌起来,这七荤八素可不好整,先解决这块猪肉吧!
人多,猪肉,这年刚过,又是建学堂,那就讨个彩头,做个如意猪肉卷,又好吃又美味啊!最重要是她好久没有吃到,哈喇子流了一地啊!
“小月,你把蛋黄倒出来做什么?”
秋雁十分不解的看着姚小月的举动,打鸡蛋,不是蛋清蛋黄一起下碗的吗?怎么又把蛋黄放到另一只碗里了?
“这个……蛋清是放这里的!”姚小月将手里的猪肉馅递到秋雁的面前,在猪肉馅里头放蛋清,闻所未闻见所未见啊!
秋雁手里切丝的动作都慢了下来,疑惑的问:“这是什么吃法?”
“秋雁姐,你继续切丝啊!顺道给我切点姜末和香菇末!这个吃饭是为了让肉质更加的鲜美爽滑,保持肉里的水分,粘合度更好更有嚼劲啊!”
她一边使出吃奶的劲用筷子搅拌着肉馅,往里头加入了葱姜,香菇末,然后加入一些盐,酱油和料酒,顺时针三十下,逆时针三十下,最后就是放到一边醒一下。(
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“哎哎哎……这个蛋黄可以煎鸡蛋,怎么往里头倒面汤啊!”秋雁姐一声惊呼,吓得姚小月小手一抖,差点就把碗给交代了,做个鸡蛋饼,往里头到点面汤,怎么做一张薄薄的蛋饼啊!
“秋雁姐……吓死我了!我这是要做蛋饼!”
秋雁见她撅起了小嘴,有些不好意思的强笑了一下,这都是些什么奇奇怪怪的做法?自己从来都没有见过,倒是显得有些孤陋寡闻。
“我不说话了,不说了!”秋雁安静了下来,但是眼睛还是不停的往姚小月这里瞧,那些新奇的招数还真是层出不穷啊!这些到底是谁教的?鸡蛋不是用来煎的,而是用来做面饼子的!
姚小月不知道秋雁心里想什么,自顾自的动手干起活来,在锅里刷上一层油,不能太多,油腻,也不能太少,会粘住。
随着“嗞嗞”声响起,一股蛋香味就开始慢慢的弥漫开来,不像是煎鸡蛋的时候那种被油腥味浸透的感觉,而是一种蛋特有的味道,像一种特殊的奶滚过舌尖。
翻了个面,看着金灿灿的蛋皮子,姚小月的唾液腺已经开始旺盛的分泌唾液了,眼睛里除了吃的就没有别的了。
这里没有寿司用的紫菜,幸亏她聪明,早就准备好了糯米纸,这个小东西用途可大了,更何况一蒸,就有水汽便会紧紧的贴着肉馅,再好不过了。
把蛋饼摊平放在案板上,将糯米纸放在蛋皮上,肉馅一定要平铺,最关键的是造型了,从上往下卷一半,在从下往上卷一半,两边碰到了一起,然后有一小条糯米纸将贴合的地方裹住,倒扣在盘子里头,从侧面看造型就像是如意一般。
“这个,真好看!”秋雁由衷的赞叹,眼中闪动着惊艳的神色,这样的吃法,她从来都不知晓,真是精巧别致。
“那是……小月一出手,就知有没有!”姚小月抿着嘴说道,眼中的得意之色是怎么都掩盖不了的,把手里的盘子放到饭锅里头蒸上十五分钟就好了。
ps:吃货有福了!先上点菜,调理啥的,后面会慢慢道来,久等了,抱歉!
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