做完这个菜，还剩下一坨猪肉，看着这一块不算肥的一条，分量不多，怎么办呢？有辣椒，有花生……
姚小月呆了半刻便想出了一道自己馋了许久的菜，她前世的那会儿胃不太好，每次做了都吃不了多少，最后还是李琳刘容他们都给消灭的，现在这个身体应该没有胃病吧！
那她就不客气了！友好的拍了拍案板上的这块瘦猪肉，用手握成拳头，小心的捶打和按压！秋雁看着傻眼了，这个动作她一直都是对着自己当家的做的，原来也能给猪肉按摩呀！
这条瘦猪肉上上下下，里里外外的便宜都被姚小月沾光之后，就开始真的动刀子了。（
六甲神灯）其实她的刀工也不赖，就是懒，再说切菜有风险啊！
三下五除二就在松过胫骨的肉上刷刷的打上了纵横的花刀，样子十分的好看，然后码好刀，都切成小拇指粗细的方丁，又打两个蛋清加在面粉里头，搅和匀咯，就把猪肉丁放在里头搅拌，让所有的猪肉丁都沾上面汤汁。
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“秋雁姐，帮我把辣椒，姜切成片，葱切成末，蒜捣成泥……要麻利一点哦！”姚小月摸了一把额头，秋雁姐的主要工作就是切菜和烧火。
“哎，好！”秋雁从发菜篮子里头拿出这些食材，逐一加工，姚小月则是静待锅里的油有四五成热的时候，就把猪肉丁一起倒入。（
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只听见刺啦一声，肉就在油里开始跳跃，每一个都像是一只只饱满的小战士，在同油相互周旋着，用筷子慢慢的拨开这些小肉丁，避免粘在一起变成一坨，那就没有卖相了。
“小月，整好了！”
秋雁将配料放在一只盘子里头，整整齐齐，姚小月见肉丁差不多了，要是炸得久了就容易老，口感就会差了很多。
“小月，这么一来真香啊，别说是十里了，就是五十里都能闻着！”秋雁一边蹲下身来，烧着火，一边夸赞道。
前些日子，姚小月都上她家来，做些调理身子的菜色，就已经见识了不凡的做法，却没有想到做饭烧菜，还有这么多的弯弯道道！
“秋雁姐，别夸我了，都脸红了！”姚小月指了指自己白里透红的大脸蛋儿，其实那大部分是热的，被秋雁姐夸两句，她还是很受用的。（
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“哪里是夸，这是实话！”秋雁见她害羞了，便也就放过她，若是一会儿放佐料失了准头可就没有得吃了！
她眼睛一转，心里乐，面上却打着哈哈：“秋雁姐，既然你都说实话了，我是不是得教你一些小诀窍啊？”
“那感情好啊！”
秋雁心头一喜，若是学得一招半式，以后做菜倒也是方便，自己当家的回来，也可变换着花样做。（
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“这道菜，秋雁姐你也记得差不多了，最后一步便是将辣椒末，姜片，蒜泥，葱放入锅里煸炒出香味。”姚小月一边演示一边说，脸上的笑意也渐渐的消失了，满脸的认真，“有香味了，就将料酒和酱油，盐，还有醋，最重要的是不要忘记一定要放糖！量大约是一勺半。”
“做菜还要放糖？”
秋雁从来没有耳闻，哪家做菜是要放糖的？她不禁惊讶的问出声来，姚小月注意力都在手上，和锅里，便认真的回答：“放糖，其实有两个目的，第一是让肉的表面入味，第二则是提鲜！好了，糖熔化的差不多了，就把肉放下去，翻炒一番！”
姚小月觉得自己就好像是做一档美食节目，一边做，一边解说。（
恶少的甜心娇妻）其实很多时候，做菜就是一门学问，你爱上了这门学问之后就会发现，在吃这方面，很多菜都做法，换上不同的食材，你就可以吃出不同的味道，做法却大同小异。
“颜色变成深红色了！表面有一层晶莹剔透的薄衣！”秋雁伸出筷子夹起一个，放入口里，没有那种辛辣和呛鼻，而是多了一股酸甜，掩盖着辣椒和葱蒜的味道。
姚小月望了一眼桌上的七荤八素，还差一个汤，现在一煮，时间刚刚好！
“秋雁姐，麻烦你把这道菜放到桌上，我在来一个汤！”姚小月决定做的是扣三丝儿，这道菜讲究一个慢工细活，还有她比较愿意一人一碗，所以每晚的量会少一些，但是汤汁还是比较饱满好喝的。
“哎，好！”秋雁端着这碗香喷喷的宫保猪肉丁，放到一桌好菜中间，无论是颜色还是味道都是一顶一的好，看着闻着都是赏心悦目啊！
姚小月准备了十二个酒盅，依照酒盅的大笑，将香菇去了蒂，光面朝下放入。火腿丝，冬笋丝，还有鸡肉丝都分成六份，然后按照红白相间的顺序沿着杯口竖直放入，直到这些丝儿都芡实了，即可。
“这些酒盅要做什么？这么小怎么吃？”秋雁姐好奇的凑过来，她还不曾见过用酒盅来盛汤的呢！又是一个稀奇玩意儿，小月这个丫头还真是随时随地都叫人吃惊啊！
“这个……你一会儿就知道了！”姚小月卖了一个关子，就是不告诉她，要等这些佐料放里面了，一会儿出锅就知道怎么吃了。
“成！你就瞒着我吧！”秋雁姐也没有不高兴，倒是兴致勃勃的瞧着，这一个圆滚滚的小酒盅放满了各种各样的丝儿，还见小月往里头放上花雕酒，盐，清汤，一道小汤都这么的讲究，心中不由一叹。
“好了，大火蒸上一会儿就成了，咱们等着那群苦力来再取出来就成了！”姚小月盖上锅盖万事大吉了。
“小月，你倒是跟姐姐我说说，这些好手段都是哪里学来的？”
姚小月一愣，自己光顾着耍宝，忘记掩饰一下了吗？被秋雁姐发现不寻常的地方了吗？真是太得意忘形了，大意了！
“那个……我……我……我小的时候，我……遇见了一个高人，她送了我一本食谱！我看着看着就会了！”姚小月捂着眼睛，开始编瞎话，按照古人的智商，一定会相信自己遇上什么高人，神仙之类的！
秋雁一副了然的模样，点点头，“哦~~~原来如此！”
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