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正文 Chapter 7 台北青春的舞台——西门町

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    有人说过,不到西门町,就不知道台北的热闹。(隐世小姐的网游奇缘)西门町也被称为台北的原宿,百年美食老店的聚集地,台北的电影院区。林青霞便是在西门町被星探发现的。

    据说当年林青霞被星探发现的地点,就是在西门町街头,经过天桥前的“西瓜大王”冰果室门前。她们开始不相信人家是星探,被两个星探吓得一路从“西瓜大王”跑上天桥。

    想到学生时期,每次看台湾综艺节目,就听他们提起西门町常有怪叔叔出没,所以我一直以为西门町就是年轻的学生族和怪叔叔的天下。这次来西门町出外景,我的眼睛一直都直勾勾地看着来往的行人。结果让我颇为失望,因为除了很多穿着制服的学生族和情侣,我并没有发现可疑人物,我跟爸爸学的三招咏春拳也无用武之地了。

    来到西门町,我做的第一件事情是走个台步,向观众朋友们展示一下我们节目独有的青春气息。走的时候步步生莲,这镜头一回放,果然,摄像机是不会说谎的。昨日还红光满面,今日就脸色灰白,因为昨夜回汽车旅馆我就开始拉肚子,从半夜稀稀拉拉地一直拉到第二日早上,几乎没怎么合眼。共计8次,多么吉祥的一个数字呀,可惜几乎菊花爆开。化妆师说我已经脸色惨白,很为我担心,我也纳闷是哪里出了问题,或许是在乌来着凉了,或许是一天里头吃了太多的美味,连苍天都嫉妒了?

    好在虽然体力不支,气若游丝,但最终丝毫没有影响我的胃口。

    西门町附近有名声响亮的鸭肉扁,武昌街的“老天禄”,天下第一美味的阿宗米线。天啊,这么多选择,真让人口水直流哇!拍完了西门町的空镜头和我有气无力版的青春走台步,我们便向各类美食进攻。因为都是些小店,编导也来不及提前打招呼,我们就准备边拍边走,边走边吃。

    万国卤味

    在西门町走了没几步就看到了一个很小的卤味摊位——“万国卤味”,这个名字听着好熟悉,我听很多人提起过,应该是当地的老字号之类的。

    编导peggy想要找摊主询问是否可以拍摄,隔壁的阿姨说今天摊主没来,是她女儿在,应该马上就要回来了。这话才说完,就看到一个穿着红色羽绒服戴眼镜的年轻女孩儿过来打招呼了。(皇商嫡女:医动天下

    我们说明来意后,她表示很乐意接受采访,只是一直说着自己好紧张。我说不用紧张,就当聊天吧。我也和女孩打招呼说自己昨日拉肚子,所以有些有气无力,请见谅。女孩子惊讶道:“真的吗?你拉肚子还看上去气色那么好,皮肤那么好?”

    哎,这姑娘真是会说话,我笑得连嘴都合不拢,一个劲儿地谦虚道:“没有啦,是真的脸色惨白了。哈哈。”

    摄像大哥的机器扛在肩膀上,说:“好!开拍!”

    “哇!这里有家‘万国卤味’耶。请问这家店开了多久了呀?”正当我把小蜜蜂话筒递过去给小姑娘的时候,突然我的胃里一阵翻涌,一股暖流仿佛要夺口而出。我大叫一声:“等等!”就丢下嘴巴已经张到一半的小姑娘,往一旁的角落狂奔而去。

    我手拿着麦克风,找到了一个路边的小角落,蹲在地上,只觉得胃里头一阵恶心,全身冒冷汗。

    编导peggy跑来着急地问:“啊呀?怎么了?怎么了?吐了吗?”

    我幽幽地回头道:“被我咽下去了。”

    “啊?”peggy倒抽一口冷气,说,“要不要帮你找个凳子,或者我们去哪里休息一下?”

    “我就在角落里待着吧,我现在也走不动,先缓缓。”

    peggy拍拍我的肩膀道:“那我去和他们打个招呼,再帮你买瓶水哟。”

    那股暖流还在胃里翻滚,它刚才是真的已经到了嗓子眼了,如果不是我用内力将其逼下,它可能已经被吐在小姑娘的脸上或者万国卤味店的门口了。如果真的是那样的话,那脸可就丢大了。我不敢乱跑,也没有丝毫的力气站起来,只能扶着墙壁,心里默默祈祷:“要吐就吐,现在不吐,等会儿也千万别吐,胃呀胃,千万别给本小姐丢脸呀!你可一定要争气呀!不然别人说起内地的媒体,就想到一开口就吐的女主持人,这个影响太不好了。”

    我一边安慰着自己的胃,一边又开始担心了起来,不知道能不能撑过今天,还是会越来越严重?需要去医院吗?哎呀,那样的话多么耽搁拍摄。我的胃怎么这么不争气呢?

    想着想着,或许我的胃自己也觉得惭愧了,渐渐就平静了下去。(特工老婆手下留情)我缓缓地站起来,飘到了万国卤味店门口,和小姑娘说了声不好意思,又解释说自己刚才突然反胃,怕吐在门口,所以才狂奔出去。她关心道:“呀,好可怜!那你要不要休息一下?”

    我说:“没事,我们拍吧。看到你的卤鸡翅,我好像……又饿了……”

    大家听我这么一说,乐呵呵地笑成一团,于是摄像机再次被扛起,我打起精神继续快乐地说道:“哇!这里的卤味品种好多!美女,和我们的观众朋友们打个招呼……”

    从开拍到结束,没有一次ng。女孩子不仅一点都不紧张,而且说到自己的卤味更是充满着自豪:“我真心觉得我们的卤味很好吃,我从小吃到大的呢!”

    那一刻,她眼神里放出的快乐光芒让我甚为感动。万国卤味已经有40年的历史,听女孩说她还常常跟着妈妈去挑食材。如此美味一定要有传承呀!

    老天禄卤味

    从小就喜欢啃什么鸡爪啊,鸡翅呀,鸭翅膀的我,对于卤味是情有独钟的,编导说这家万国卤味吃完,再去吃另外一家,据说那里的鸭舌头很出名,连天王刘德华都爱那里的鸭舌头。

    我一直都记得以前有次在上海群访刘德华,我问他最喜欢在上海吃什么,他说他很喜欢吃醉蟹,可惜一直跑通告,都没有办法好好出去吃一顿。我当时就觉得刘德华先生有眼光呀,真是英雄所见略同!要知道,醉蟹和醉虾也是我的最爱。于是我不禁开始好奇起来,刘德华最喜欢的鸭舌头会是什么味道呢?

    我们抵达老天禄卤味店的时候,老天禄卤味的谢老板正在店内写毛笔字,进去寒暄几句,得知是准备过年的时候挂在门口的。谢老板当日戴着鸭舌帽,咦,怎么又是鸭舌?哈哈。

    谢老板看上去也就四十多岁的模样,当我夸他皮肤好的时候,他告诉了我一个他真实年龄的数字,把我吓一跳!天啊,莫非卤味真的可以美容养颜?

    几乎所有的游客去西门町都会去老天禄卤味采购一番。整个老天禄卤味生意兴隆,总是被顾客挤得水泄不通,包卤味的阿姨估计连眨眼睛的时间都没有。(都市极品邪少)为了压过店内嘈杂的声音,我几乎是用喊的方式来和谢老板对话。走过橱窗拍摄各类卤味的时候,免不了影响到客人,我们只好硬着头皮一路挤下去。挤到某个点实在挤不进去了,聪明的谢老板赶紧把卤味拿到另外一个比较空的角落继续拍摄。

    老天禄受欢迎程度可见一斑!

    我不禁好奇道:“你们卤味如此受欢迎又美味的秘诀是什么?”

    老板说:“其实卤味的独门秘方就是:第一食材要新鲜,食材新鲜了,东西自然就甜美!其二就是要加入我们特有的中药材,再来当然就是要控制好火候啦!”

    我开心道:“怪不得说刘德华最爱这里的鸭舌头,每次来台湾都喜欢买回去吃。”

    老板笑道:“其实他的爸爸更爱吃呢!”

    客气的谢老板后来还给我们包了好多各式各样的卤味,里头当然少不了传说中的鸭舌头啦!

    阿宗面线

    拍完了老天禄卤味,趁着还有日光,编导带着我们赶紧去拍摄号称来到西门町绝对不能漏掉的阿宗面线。到了阿宗面线门口,我错愕了!竟然只有凳子!

    没有桌子,却依旧门庭若市!这到底有何秘诀?

    只见人人手里捧着一碗料好实在的面线,或站,或坐。我和摄像商量着,等会儿我跑到一个吃客旁边采访一下,也别打招呼了,省得人家又说害羞啦什么的。于是我默默地飘到几个看似还和蔼可亲的中老年人身边,问:“你好,请问好吃吗?”

    没想到对方一脸茫然地望着我,仿佛听不懂我说什么。我利用3秒钟的时间分析了一下这张脸。哦,莫非……莫非不是中国人?

    “美味しいですか?”

    “美味しいですよ。”

    哈哈!竟然被我瞎猫撞到死老鼠,猜对了!原来是日本来的朋友,也说好吃呢!看他们每个人都吃得津津有味,满脸无比幸福的样子,我的食欲顿时也被激发了。

    跑进去采访负责人,第一个打听的事情就是:“请问阿宗面线是因为真的有阿宗这个人吗?”

    负责人说:“有啊!”

    我又继续问道:“那他今天在吗?”

    “不在……”

    既然不在,好吧,那就聊正题吧,请问这里头有些什么材料呀?

    “有柴鱼,有大肠……”负责人说完食材又开始说起了面线的分类,“面线的煮法有很多种哦,有的用大肠,有的用海蛎,有的两种都放,那我们就是用大肠煮的。www.rgstt.com

    始于1975年的阿宗面线,走的是超级亲民的风格。负责人说为了节约空间,所以只放了凳子,没有桌子,这样可以让更多的游客吃到面线,也不用等太久。说起来还真的挺贴心的。其实坐在路边捧着碗热乎乎的面线,也挺有风情的呀!

    阿宗面线所使用的面线都是全手工的面线。一开始我还担心面线里放了大肠会不会有腥腻味,品尝了之后才发现,我的担心完全多余了。从来没有吃过如此顺滑的面线,连我这个上吐下泻的小孩都能吃得如此激情澎湃,突然我对阿宗童鞋又多了份尊敬,下次再去西门町,我想亲口告诉他,那天的阿宗面线让我吃到了幸福的感觉。

    猪血糕

    我第一次在台湾吃猪血糕的经历就献给了万国卤味。出发来台湾前,在上海的一位台湾朋友家里吃到过她妈妈从台湾带来的冰冻猪血糕。我本来以为猪血糕会很腥,没想到其实猪血糕就是猪血加糯米凝固再蒸熟制成的,蘸酱油、辣椒酱、花生粉、香菜,或是煮汤、当火锅料都行。更有意思的是以前在某个媒体报道里听过,台湾小吃猪血糕打败马来西亚的榴莲、乌干达的蚱蜢及澳洲的蛾幼虫等食物,荣登一个英国旅游网的“全球十大最怪食物”榜首。在我看来,猪血糕看着还挺正常的。况且从小我就喜欢吃糯米,光是上海的酒酿就可以空口吃一大碗,所以凡是和糯米有关系的小吃统统都可以让我欢喜。

    鸭肉扁

    天色渐渐昏暗,我们开始在西门町寻找我们美食的最后一站——鸭肉扁。说起来这个鸭肉扁挺有意思的,名字虽然叫鸭肉扁,卖的却是鹅肉,这不就是传说中的“挂羊头卖狗肉”吗?哈哈,每次想到这里我都很想笑,所以一直想去看看这个店到底长什么模样。

    我们一路寻找鸭肉扁,终于在一片正在装修的房子中找到了那块招牌。一楼门口就是煮汤面的锅子,几位师傅忙得不可开交。(重生之校园特种兵)望着那锅子里的汤面,我,我仿佛又饿了。看了看手表,哟,这不是吗?都到了吃饭的时间点儿了。

    在这里不得不夸夸我们的编导peggy,她到台湾的第二天就摸索出来了一套方案,总是将可以吃饱的食物特别排到吃饭的点儿拍摄。这样我们就不用饿着肚子干活儿了。想到这点,我就感动得泪流满面呀!

    点了这里的招牌鹅肉和鹅肉熬煮的清汤面,我便开始在二楼闲转悠,从一楼上二楼的楼梯旁放了一只又一只可爱的小鹅,样子颇为得意。店里头也有不少报刊杂志报道的截图挂在墙上,看来有五十多年历史的鸭肉扁早已远近闻名。

    这家店的厨师都是中年男子,服务员却个个年轻帅气,于是抓了个帅的,叫他等会儿上电视的时候要活泼开朗些,多说些话。他害羞地点点头。

    我问他:“这家店为什么叫鸭肉扁呀?”

    他说:“你等等。”接着立刻奔下楼去问别人,过了一会儿回来说:“我们是1950年起创业的,一开始只卖鸭肉哦,但是生意一般,后来老板发现鹅肉吃起来比鸭肉更有丰富口感,生意也好,每天大排长龙,于是改卖鹅肉了。从那时起,我们就开始一直卖鹅肉了,但是店名还是叫做鸭肉扁,而且我们就这一家店,绝无分店哦!”

    后来在我们离开之际,店员告诉我们坐在收银台旁边的正是老板本尊。啥?老板看上去这么年轻和帅气?

    回想起刚才那盘现切鹅肉的鲜美,还有那一碗用鹅肉熬煮的清汤面,清爽不油腻的滋味,我赶紧跑过去和老板握手。真的是年轻有为的孩子呀,能够把鹅肉做到如此美味的地步。更重要的是听说鸭肉扁是很多台湾人童年的回忆。

    后来回到上海,有位台湾朋友来我们微博留言——鸭肉扁的案头,都是正字标记的“台客、艋岬、帅哥型男子汉”,与看台湾综艺节目时看到的奶油小生,是绝然不同的style……一定要来吃吃阮经天或赵哥等酷型的台客兄为你烫煮的面,为你砍杀的鹅肉盘……超赞的!

    看到他的留言,我茶水喷满桌。细细回味,嗯,那几位现切鹅肉的师傅的确“杀气”很重,想看台客和艋岬型男的童鞋们赶紧出发去鸭肉扁吧!

    后来听他们的伙计说,店名之所以取名叫做鸭肉扁的原因之一是因为老板的头很扁。我不禁笑了起来,不过当天和老板合照,却丝毫不觉得他的头扁,倒是觉得他帅气又可爱呢。

    阿宗面线

    新鲜美味的柴鱼,口感软韧的大肠,一张板凳,一碗浓厚实在的面线,天下第一的美味,非阿宗面线莫属!

    卤山卤海!顿时口水直流!

    万国卤味

    别小看这家不起眼的小摊!经过40年的传承,不断地改进,经验老道的正点卤味,让西门町来往的学生与附近店家都成了他们的忠实顾客。老天禄卤味

    老天禄卤味原先是卖甜食的糕饼铺,没想到原本只占小宗的卤味反而窜起,成为店里的招牌菜,于是糕饼店就转型成了卤味专卖店。如今已经变成游客必来采购的景点之一。

    侧记:西门町的夜,未眠

    对于喜欢逛街的人来说,台北的西门町肯定不能错过。这块由几条小街组成的徒步区域,布满了小店,售卖时下最流行的衣服服饰等。

    对于喜欢热闹的人来说,西门町同样也不能错过。这里被称为台北的原宿,总能看见不少奇装异服的台北少男少女在这里展示青春的本钱。

    对于喜欢电影的人,夜晚的西门町更加不容错过。西门町也是台北的电影院区,集中了无数的电影院。有位友人曾经说过,要想体验一个地方的文化,就一定要去当地的电影院看一场电影。回溯西门町武昌街的全盛时期,乐声、豪华等戏院将这条街烘托得热闹不已,成为西门町地道的“电影街”;此外,当年林青霞就是在西门町与友人逛街时由星探发掘而起,成为了有名的电影明星。在电影《向左走向右走》中,梁咏琪寻找金城武的场景就发生在西门町。

    我们一路捕捉西门町夜晚的美丽,从一座座电影院到牵手走在西门町的情侣们,一张张充满文艺感的电影海报到电影院旁卖小吃的摊位。编导peggy觉得我没有必要拖着疲乏的身体一路跟随了,所以安排我坐在路边休息。人在镜头前总像是打了鸡血一样,一旦有个片刻可以休息下来,顿时觉得四肢乏力,肚子一阵翻滚。我坐在沿街边的马路上,像个迷路的小孩子,来往有不少人看着我,或许他们在想:这个孩子怎么化这么浓的妆?

    台北那些天,天天下雨或者阴天,晚上有丝丝凉意,加上本人拉肚子不止,更觉怕冷。坐在那里,我直打哆嗦,肠胃突然波涛汹涌起来,我立刻站起身往附近的电影院冲去。

    其实我本想着借用厕所之前要先寒暄几句,比如:“请问电影票哪里买,那个,顺便请问一下厕所在哪里呀?”可惜我抵达电影院的那一刻,意志力早已无法控制我的波涛汹涌。我脱口而出道:“请问,卫生间?”

    电影院内的工作人员一看便知我不是来看电影,是来借厕所的,指了指里头的方向道:“在那里。”

    我以百米冲刺的速度向那里赶去。如果说拉肚子已经非常不幸运了,而我竟然还能遇到电影散场高峰!苍天呀!就要破菊而出的我,身边挤满了各位要等用厕所的女同胞们。我带着扭曲的表情排在队伍中,想象着如果我突然腹泻,大家会用多么鄙视的眼光注视我,尤其还是个画着浓妆的腹泻者。

    人的意志力如果坚强起来绝对是不容忽视的,我竟然强忍着直到排到我为止。一阵噼里啪啦之后,我顿感两脚无力,人好像更虚弱了。不停地拉黄水出来,这可不是什么好兆头。我几乎是飘着走出电影院的,正想着是要走回去原地等他们还是打个电话给他们时,突然大事不妙!苍天啊,你不是开玩笑吧!

    当我又原路返回那家电影院的厕所时,走过那个工作人员身边,我几乎连头都不好意思抬。

    再次波涛汹涌之后,我很确信我已经无法再承受这种折磨和压力了。好在西门町夜景的拍摄之后,我们今日的工作也就基本完成了。我站在街头,拿出电话。天啊!8个未接来电,都是编导小姐的。我急忙打过去,以为拍摄出了什么问题。

    编导小姐在电话里着急地问:“你跑去哪里了?我们以为你身体不舒服晕倒了,或是人失踪了,正想要报警呢!”

    我急忙道:“没事,我是去附近借厕所拉肚子了。不好意思,我马上过来。”

    边挂电话,我边笑,如果编导小姐真的报了警那就搞笑了。西门町呀,西门町,这次来拜访你,总是充满着挫折,但是你的美我还是会记在心里的。

    当我们离开西门町的时候,看着路人们牵着手往电影院里走,甚是羡慕,编导感叹道:“我也好想在这里看场电影。”

    我感叹道:“我也好想看场电影。”

    摄像大哥直接切入正题:“你还是先把你的拉肚子治好吧!”

    “是的!我帮你去药店买个最强劲的止泻药!”编导小姐认真地说。

    我笑道:“留个遗憾总是好的,下次再来西门町就有目标,有追求了,那就是——坚决不拉肚子!坚决要看场电影!”

    如今西门町电影街依旧是老台北人与青少年看电影的首选,搭配片商在徒步区做的电影宣传布置,依旧洋溢浓厚的电影文化气息。

    台北西门町,我们一定回来看场电影。

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